Con el calor, el cuerpo nos pide para comer platos fresquitos, y por eso ¡las ensaladas son las reinas del verano! Este plato tan recurrido en esta época, apetece tanto de día como de noche, igual de plato principal o como guarnición, simple o con muchos ingredientes, ideal para una persona o toda la familia… Y lo mejor de todo ¡Son fáciles, cómodas y rápidas de hacer!
A continuación, ¡os proponemos 5 tipos de ensaladas para que no os aburráis este verano! 😎
ROMANA:
(Ingredientes para una persona)
- Lechuga romana
- 1 huevo cocido
- 1 cucharada sopera de queso parmesano
- 2-3 anchoas (opcional)
- 20-25g de picatostes de ajo (pan de ajo)
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre al gusto
GRIEGA:
(Ingredientes para una persona)
- Canónigos
- 2 nueces
- 4 aceitunas negras troceadas
- 3-4 tomates cherry
- 1 tarrina de queso fresco (60g)
- Orégano
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico al gusto
ENSALADA PROTEICA:
(Ingredientes para una persona)
- Hojas de espinacas
- 1 lata de atún al natural o ventresca
- 1 huevo cocido
- Queso fresco
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen (opcional) y limón
WALDORF:
(Ingredientes para una persona)
→ Para la salsa:
- 60g de mahonesa casera (Versión light: Amazin’Mayo Sweet and Tangy)
- Zumo de limón
- 1 cucharadita pequeña de mostaza
- 1 cucharada de queso batido (o 2 de leche desnatada)
→Para la ensalada:
- 35g de apio
- 1/2 manzana ácida
- 15g de nueces
- 10g de piñones
- 15g de pasas
- 60g de pechuga de pollo a la plancha
MEDITERRÁNEA:
(Para compartir)
- Mix de lechugas
- Tomates
- Espárragos
- Aceitunas negras sin hueso
- Zanahoria en tiras
- Pepino
- Opcional: Remolacha, pimiento, maíz
- Huevo cocido
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¡En verano, nosotros comemos ensalada!
María es licenciada en nutrición y dietética especializada en hábitos alimenticios saludables.
