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¿Pará que sirve la Sémola de Maíz? Beneficios y propiedades | NutriTienda

01 de enero de 2010

Se denomina sémola de maíz a un tipo de harina de maíz, en este caso, se trata de un tipo de harina de mayor grosor de partícula, es decir, poco molida. Debido a este mayor grosor, cuando se le agrega agua da origen a un producto más espeso que el que se obtiene con una harina tradicional. Este tipo de harinas son destinadas comúnmente a la fabricación de pastas alimenticias, (fideos, macarrones, espaguetis, fideos) pero también se emplean en la fabricación de muchos otros productos destinados a la alimentación. Una de las características nutricionales más destacadas de la sémola de maíz es que la pasta u otro alimento realizado con esta harina, no contiene gluten.

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