Zytrix® é uma marca registada de enzimas composta pelas enzimas protease, lactase e lipase. Tem sido empregada em produtos como proteínas de whey concentradas.
- As proteases ou peptidases são enzimas proteolíticas, que quebram as ligações que unem os aminoácidos das proteínas, facilitando assim a sua digestão.
- A lactase é uma enzima beta-galactosidase, que hidrolisa o dissacarídeo lactose no intestino delgado para que este possa ser absorvido.
- A lipase é uma enzima hidrolase que ajuda a digestão e absorção das gorduras. Catalisa a hidrólise de triglicéridos em glicerol e ácidos gordos livres, para que possam ser absorvidos. As lipases só são ativas numa interface de óleo e água.
Equipa de nutrição
Equipa de especialistas em nutrição e dietética da Nutritienda.com
A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
Descobre connosco que uma vida saudável começa por uma nutrição equilibrada!