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Para que serve Zytrix®? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

Zytrix® é uma marca registada de enzimas composta pelas enzimas protease, lactase e lipase. Tem sido empregada em produtos como proteínas de whey concentradas.

  • As proteases ou peptidases são enzimas proteolíticas, que quebram as ligações que unem os aminoácidos das proteínas, facilitando assim a sua digestão. 
  • A lactase é uma enzima beta-galactosidase, que hidrolisa o dissacarídeo lactose no intestino delgado para que este possa ser absorvido. 
  • A lipase é uma enzima hidrolase que ajuda a digestão e absorção das gorduras. Catalisa a hidrólise de triglicéridos em glicerol e ácidos gordos livres, para que possam ser absorvidos. As lipases só são ativas numa interface de óleo e água.

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