Top 3 Alimentos Calóricos. Descobre quais são!

sexta, 23 de junho de 2017

Antes de nada calma aí! Apesar do título deste artigo evidenciar que vamos falar de alimentos calóricos não quer dizer que estes sejam prejudiciais à saúde nem muito menos, aliás é tudo o contrário.
Começaremos este artigo recapitulando o nosso conselho mais primário: Não contes as calorias! É bom levar um controlo do consumo calórico médio de todo o dia, mas é mais importante priorizar a origem dessas calorias, escolhendo alimentos de elevada densidade nutricional!

Os alimentos de elevada densidade nutricional são aqueles que proporcionam elevadas quantidades de nutrientes (vitaminas, minerais, fibra, etc.) em relação ao teor calórico.

Healthy lifestyle triangle

O teor de calorias de qualquer alimento deve-se à sua composição, o que se denomina princípios imediatos: hidratos de carbono (4kcal/g), proteínas (4kcal/g) e gorduras (9kcal/g).
Por esta razão não é difícil pensar que o nosso top 3 de alimentos calóricos esteja formado por alimentos com alto teor de gordura mas, atenção! Escolhemos 3 alimentos muito nutritivos e de elevada densidade nutricional!

Top 3 alimentos calóricos:

✓ Óleo

O primeiro alimento calórico por excelência é o óleo, já que ao ser exclusivamente gordura tem um elevado teor calórico. 
Como sabes existem vários tipos de óleos e, como é óbvio, alguns são saudáveis e outros não. Nós sempre optamos pelo azeite virgem extra, característico da dieta mediterrânea e com grandes benefícios à saúde cardiovascular: reduz os níveis de “mau colesterol” (LDL) e facilita a circulação sanguínea graças ao seu elevado teor de ácidos gordos essenciais e antioxidantes.

Three bottles of olive oil with two olives and spices on white background

Há outros óleos dos que se tem falado bastante na atualidade, como por exemplo o óleo de palma, o óleo de colza, de girassol, etc., todos proporcionam um teor de calorias muito similar mas têm um perfil lipídico totalmente diferente.

✓ Frutos Secos

Os frutos secos em geral são alimentos concentrados energeticamente, mas muito nutritivos, ou seja, são de elevada densidade calórica porque em pouco volume concentram calorias, mas em contrapartida estão repletos de nutrientes benéficos para o organismo. Entre as suas propriedades nutricionais podemos destacar o seu teor de gorduras saudáveis, muitos deles com ácidos gordos omega-3 na sua composição. Os frutos secos oferecem também fibra, pouca gordura saturada e muita insaturada, proteínas vegetais e substâncias bioativas como os flavonoides. Oferecem ainda minerais como o potássio, cálcio, fósforo, ferro, zinco, entre outros. 

frutos secos

Para obter todos os benefícios dos frutos secos é importante consumi-los crus e sem nenhum tipo de condimento. Aproveita todos os seus benefícios e nutrientes!

✓ Abacate

O abacate é uma fruta que tem vindo a ganhar muita importância nos últimos anos, tal como abordamos no nosso artigo: Abacate… A que se deve a sua popularidade?

O teor de água do abacate é inferior ao presente na maioria das frutas, enquanto o teor de lípidos, como no caso da azeitona, é muito superior, o que aumenta consideravelmente o seu valor calórico. As gorduras que contém são na sua maioria insaturadas (monoinsaturadas), destacando em particular o elevado teor de ácido oleico. Além disso, o abacate é uma das frutas mais ricas em fibra, tanto solúveis como insolúveis, sendo esta última a mais abundante.

Opened Avocado on white background

Como podes ver, apesar de estes alimentos proporcionarem muitas calorias, não devemos prescindir deles. Uma boa alimentação deve basear-se na qualidade nutricional dos alimentos selecionados, não no número de calorias. 

#NutriConselho: Deixa de contar as calorias que ingeres e começa a analisar os nutrientes presentes na tua alimentação diária. 😉 

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