O Codex Alimentarius define o xarope de glicose desidratado (ou sólidos de xarope de milho), como xarope de glicose do qual é parcialmente eliminada a água para obter um teor de sólidos total mínimo de 93%, ou seja, uma humidade inferior ao 7%.
O xarope de glicose é um produto aquoso concentrado obtido por hidrólise do amido que utiliza-se principalmente como edulcorante na indústria alimentar.
Equipa de nutrição
Equipa de especialistas em nutrição e dietética da Nutritienda.com
A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
Descobre connosco que uma vida saudável começa por uma nutrição equilibrada!