Depois das festas, das reuniões familiares, das comezainas… chega o momento de reflexionar sobre as despesas feitas nas festas. Janeiro é conhecido como o mês de apertar os cordões à bolsa, de poupar ou até mesmo como o mês mais longo do ano, e não é para menos, entre as compras de natal, os presentes e as festas gastamos mais dinheiro do que o normal, por isso, janeiro tem-se convertido num mês de apertar o cinto e uma boa formas de levar a situação em frente é recorrer a receitas económicas.
A Equipa do A Tua Melhor Versão está disposta a ajudar-te a encontrar essas receitas saudáveis e económicas, mas sem deixar de lado os bons hábitos de alimentação.
Considere que, para elaborar receitas económicas em cada época do ano, é importante escolher alimentos próprios da época, já que são mais baratos, e utilizar técnicas culinárias fáceis.
Bom, estão preparados para tomar nota? Pois bem, aqui vão as nossas 3 receitas económicas para lidar com o mês de janeiro:
- - 4 batatas médias
- - 3 filetes de peito de peru
- - 500 gramas de espinafres
- - 8 ovos
- - Salsa
- - Azeite
- - Pimenta
- - Sal
- Descascar as batatas e cortá-las em cubos grandes. Ferver em água com sal durante 10 a 15 minutos até ficarem moles. Escorrer e triturar com um garfo o passe-vite, adicionar um par de colheres de azeite.
- Cortar em pedaços o peito de peru e saltear numa frigideira sem azeite. Adicionar o puré de batatas e três colheres de sopa de salsa fresca picada. Misturar tudo, salpimentar e reservar mantendo a temperatura.
- Escalfar os ovos.
- Lavar e saltear os espinafres com um pouco de azeite. Salpimentar e reservar.
- Servir todas as preparações num prato.
- - 75 gramas de arroz branco
- - 75 gramas de acelgas
- - 1 ovo inteiro
- - 40 gramas de pão ralado
- - Sal
- - Pimenta
- - Alho
- - Salsa
- Cozer o arroz.
- Cozer as acelgas e picá-las.
- A seguir, juntar o arroz e as acelgas, o ovo inteiro e a metade do pão ralado.
- Misturar tudo até obter uma massa. Formar os hambúrgueres com as mãos ou bem com um molde.
- Passar cada hambúrguer de ambos os lados pelo restante pão ralado.
- Dispor todos os hambúrgueres numa bandeja para forno e levar ao forno até dourar.
- - 1/2 kg de tomates maduros
- - 1/2 cebola
- - 2 dentes de alho
- - 1 pimento pequeno
- - 1 cenoura
- - Sal, pimenta e azeite
- Lavar, descascar e picar muito finamente a cebola, a cenoura, o pimento e o alho.
- Fazer o refogado numa panela com um pouco de azeite a fogo lento.
- Lavar e cortar os tomates e depois escaldá-los.
- Deixar arrefecer e retirar-lhes a pele. Picar e incorporar ao refogado.
- Adicionar à panela 1/2 litro de água e deixar cozer durante 20 minutos sem deixar de mexer. Salpimentar a gosto.
- Por último, triturar tudo num liquidificador ou com uma varinha mágica para obter um creme de textura suave e cremosa.
Acabas de ver que é possível cozinhar com um orçamento limitado e sem renunciar ao bom sabor nem ao estilo de vida saudável. Bom apetite! 🙂
Biólogo espicialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Personal.
O nosso biólogo especialista em nutrição e fitoterapia, brilha pela sua natureza curiosa e não conformista. Tem licenciaturas da Universidade Complutense de Madrid, Universidade de Valencia, Universidade Rey Juan Carlos, Universidade Antonio de Nebrija e ESIC. Alberto mantém sempre o foco na investigação, desenvolvimento e inovação na indústria farmacêutica e alimentar para estar na vanguarda do sector.
