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Qual é a raiz de Curcuma? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

Curcuma longa é uma espécie vegetal da família do gengibre procedente da Índia, da qual utilizam-se os seus rizomas para a obtenção de uma especiaria denominada cúrcuma. Um rizoma é um haste subterrâneo que cresce de forma horizontal do qual emergem brotos à superfície e raízes à terra. O rizoma da cúrcuma é normalmente denominada raiz de cúrcuma, embora não seja realmente uma raiz.

A cúrcuma contém uns compostos fenólicos chamados curcuminoides, dos quais a mais importante é a curcumina. Foram atribuídas diferentes propriedades benéficas ao consumo de cúrcuma como o seu poder antioxidante e anti-inflamatório e tem sido aplicado por exemplo, na redução de doenças inflamatórias, casos de úlcera, má digestões, redução do risco de sofrer cancro, saúde cardiovascular ou alterações das articulações como a osteoartrite.

Se queres ter um informação mais detalhada e ampliada sobre o consumo de Curcuma longa e os seus curcuminóides, convidamos-te a visitar a sua ficha completa.

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