Pistacho

Pistácio: será o fruto seco que mais engorda?

Os frutos secos são, sem lugar a dúvidas, alimentos muito valiosos desde o ponto de vista nutricional. Contêm fibra, vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e, ao contrário de outros alimentos igualmente calóricos, proporcionam nutrientes benéficos à saúde.

Pistacho

Muitas vezes os evitamos comer por temor a engordar, no entanto, representam uma alternativa saudável para comer entre as refeições. Mas hoje vamos falar de um em particular, tão delicioso como interessante! O pistácio.

Será que o pistácio é o fruto seco mais calórico?

Provavelmente tenhas ouvido por aí que o pistácio é o fruto seco mais calórico, portanto, deve-se evitar o seu consumo. Mas, sabias que isso não é bem assim?
O pistácio, originário da Ásia e conhecido há milhares de anos, é um fruto seco com um perfil nutricional muito relevante. Contém quantidades importantes de vitamina E (conhecida pelo seu poder antioxidante), assim como de vitaminas A, C, B1, B6 e B9. Além disso, é rico em magnésio, potássio, ferro e fibra.

No que se refere às calorias, cabe destacar que o pistácio (com aproximadamente 590 Kcal/100g) tem menos calorias que o pinhão, a avelã, as nozes e as amêndoas. Portanto, não se trata do fruto seco mais calórico!

Além do seu irresistível sabor e riqueza nutricional, o pistácio pode ser um grande aliado para os desportistas que querem aumentar o seu rendimento muscular, já que é rico em arginina, aminoácido que melhora a circulação sanguínea e, portanto, a entrega de nutrientes às células, sendo indispensável para uma boa recuperação muscular.

Agora que já sabes a verdade, se és um amante de pistácio não deixes de os consumir!

Sugerimos uma deliciosa receita com este fruto seco TOP!

Hummus de Pistácio
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Ingredientes
  1. - 100 g. de pistácios crus descascados.
  2. - 300 g. de grão-de-bico cozidos.
  3. - 2 dentes de alho.
  4. - Sumo de um limão.
  5. - 50 ml. de Água.
  6. - 80 ml. de azeite.
  7. - Sal, pimentão-doce e pimenta.
Preparação
  1. Numa tigela ou taça, triture os pistácios descascados com um pouco de sal e água até obter uma pasta não muito fina.
  2. Adicione o grão-de-bico (pode ser também em conserva), o sumo de limão e os dentes de alho.
  3. Triture até obter uma pasta de textura cremosa e espessa.
  4. Salpimentar e decore com pistácios, grão-de-bico, um jorro de azeite e um toque de pimentão-doce.
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💡 Um truque para reduzir o teor calórico de qualquer fruto seco é consumi-los crus, ou seja, sem tostar e sem sal. Não te prives do seu indescritível sabor!

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