O ananás é uma fruta tropical muito saborosa e rica em nutrientes. Tem poder diurético e é rico em vitamina C, além de conter também enzimas que promovem a recuperação após um golpe ou inflamação. Guarda segredos que te surpreenderão consoante os vás conhecendo:
O que são as enzimas?
As enzimas são substâncias que regulam inúmeras reações no organismo, e sem elas o ser humano não existiria. São conhecidas cerca de 2000 e todas elas necessárias para quase tudo: desde auxiliar a digestão até regular os ciclos do sono, passando pela respiração celular e um sem fim de processos.
A enzima que se extrai do ananás é a bromelaína; quando incluída na dieta, melhora a digestão das proteínas mas, o que acontece se a tomamos fora das refeições? Segundo as investigações, poderia ser a ajuda que andas à procura para acabar com a dor inflamatória.
Como ajuda a bromelaína quando há dor?
Quando há uma infeção ou depois de uma lesão, é muito comum que os nossos tecidos se inflamem: produz-se inchação, vermelhidão, dor e dificuldade de mobilização. Embora estes sintomas resultem muito desconfortáveis, a inflamação faz parte do processo de recuperação. Contudo, as enzimas poderiam acelerar este processo.
As moléculas que regulam os processos inflamatórios são denominadas citoquinas e há dois tipos: as que favorecem a inflamação (pró-inflamatórias) e as que a inibem (anti-inflamatórias). Quando o tecido está inflamado, produz-se um desequilíbrio entre ambas as moléculas. É aqui onde entra em jogo a bromelaína, que visa restabelecer o equilíbrio.
Com o restabelecimento do equilíbrio, a cura transcorre em menos tempo. Contudo, os sintomas associados como a dor e a inflamação desaparecem mais rápido.
Se te resulta convincente a teoria, podes experimentar e contar-nos como é na prática 🙂
Referências:
-Izaka KI, Yamada M, Kawano T. Gastrointestinal absorption and antiinflammatory effect of bromelain. Jpn J Pharmacol.
-Frank SC. Use of chymoral as an anti-inflammatory agent following surgical trauma. J Am Podiatr Assoc.
Especialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Pessoal.
Marta é dietista-nutricionista, especialista em aspetos comportamentais da saúde nutricional e relacionados com patologias como obesidade. Esta especialista tem diplomas da Universidade Complutense de Madrid e da Universidade de Granada que a acreditam como especialista em desordens alimentares e em nutrição saudável e desportiva.
