FIAMBRE DE PERU CASEIRO, RÁPIDO E FÁCIL!

O fiambre de perú é um ingrediente proteico muito comúm nos pequenos-almoços e lanches, em torradas e sandes, mas o que encontramos nos lineares dos supermercados só contém entre 50 a 70% de perú. O resto completam-no com água, fécula de batata, outras proteínas, açúcar, glutamato monosódico, etc.

Pechuga de pavo

*Lista de ingredientes de fiambre de peru embalado.

Hoje ensinamos-te uma receita simples para que faças o teu próprio fiambre caseiro com ingredientes naturais. 100% peito de peru!

Fiambre de Peru caseiro
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Ingredientes
  1. -2 peitos de peru crus (Também se pode fazer com peito de frango!)
  2. -Sal
  3. -Ervas aromáticas a gosto (romero, oregão, pimenta, caril, tomilho, pimentão doce, etc.)
  4. -Azeite
Preparação
  1. Pôr ao lume uma panela com água e colher pequena de sal.
  2. Quando romper a ferver, introduzir os peitos de peru e cozer durante 20-30minutos
  3. Uma vez fervidas, dourá-los numa frigideira com um pouco de azeite.
  4. Preparar uma mistura de especiarias ao vosso gosto e envolver os peitos de peru na mesma.
  5. Uma vez frios, cortar em fatias finas. Podes ajudar-te com um corta fiambres ou uma faca bem afiada.
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Podes conservá-los no frigorífico durante 4-5 días, guardados num recipiente hermético.

Aníma-te a prová-los nas tuas torradas integrais e acrescenta-lhe um pinguito de azeite por em cima! 😛 

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