Hoje vamos falar sobre uma receita que não pode faltar na tua cozinha, sobretudo se praticas desporto, trata-se do pão de banana ou “banana bread”. Embora o seu nome pode chegar a ser um pouco confuso, este delicioso pão de textura esponjosa e ligeiro sabor doce, assemelha-se mas a um bolo do que ao típico pão salgado e denso. Além de ser super fácil de preparar, também ajuda a consumir as tuas porções diárias de fruta.
Mas porque é que é tão bom para os desportistas?
Como deves saber, se praticas desporto, é muito importante escolher os alimentos adequados e o momento do seu consumo vai depender do objetivo em causa. Portanto, este pão, além de ser uma fonte deliciosa e saudável de comer fruta, é também uma boa opção para os desportistas que querem melhorar o seu desempenho, quer nos treinos, quer nas competições.
O pão de banana proporciona um teor considerável de hidratos de carbono de diferentes velocidades de absorção, de modos que te proporcionará energia de longa duração, assim como uma dose de proteína ideal para proteger a tua musculatura durante as sessões de treino mais intensas. Porém, como um dos seus ingredientes principais é a banana, é uma excelente fonte de energia e minerais que previnem as cãibras. Como se fosse pouco, adicionamos nozes, que contêm omega 3 para proteger as tuas articulações.
Qual é o momento ideal para comer o pão de banana?
Uma excelente opção é consumi-lo 2 horas antes do treino ou competição, já que ao proporcionar hidratos de carbono de diferentes índices glicémicos, a libertação de glicose no sangue é mais estável, prevenido assim picos de insulina que podem provocar a temida “fadiga”.
Outro momento ideal para comer o pão de banana é justo após a realização de exercícios de resistência como snack recuperador. O seu elevado teor de hidratos, recarrega os depósitos de glicogénio muscular e a sua ótima concentração de proteínas aumenta a síntese muscular, promovendo uma recuperação muito mais rápida.
➡ Aqui tens a receita, toma nota!
PÃO DE BANANA E NOZESINGREDIENTES– 300g de farinha de trigo. PREPARAÇÃO– Preaquecer o forno a 180° e untar a forma. 💡 Nota: É muito importante escolher bananas bem madurar, porque assim darão ao bolo essa textura esponjosa. Além disso, quanto mais doces forem as bananas, mais delicioso ficará o bolo e sem necessidade de adicionar muito açúcar. |
Se nunca provaste o pão de banana, não esperes mais. Vamos lá, verás que delicioso é!
Biólogo espicialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Personal.
O nosso biólogo especialista em nutrição e fitoterapia, brilha pela sua natureza curiosa e não conformista. Tem licenciaturas da Universidade Complutense de Madrid, Universidade de Valencia, Universidade Rey Juan Carlos, Universidade Antonio de Nebrija e ESIC. Alberto mantém sempre o foco na investigação, desenvolvimento e inovação na indústria farmacêutica e alimentar para estar na vanguarda do sector.