De pequenino provavelmente tenha ouvido falar que comer cenouras é bom para a visão. Mas, quanta verdade há nesta afirmação que os nossos pais nos repetiam uma e outra vez?
A cenoura é rica em betacaroteno
A cenoura contém um composto conhecido como betacaroteno, um pigmento antioxidante presente em muitas frutas e vegetais, principalmente nos de cor de laranja. O nosso organismo transforma o betacaroteno em vitamina A, um nutriente com reconhecidas propriedades para a saúde ocular.
A vitamina A e a visão dos grandes aliados
Está comprovado que o consumo de vitamina A, entre outros antioxidantes presentes nos alimentos, previne o risco de degeneração macular e ajuda a prevenir as cataratas. Contudo, a vitamina A contida na cenoura é necessária para o metabolismo das células do cristalino, pois desempenha um papel fundamental para a saúde da visão, tanto diurna como noturna.
Já sabes: “Come pela visão”
Não penses que comer muitas cenouras dar-te-á uma visão como a do Super-homem, não, mas sim ajudar-te-á a ter uma visão saudável, sobretudo para ver de noite ou com pouca luz. Pois já sabes, não te esqueças de incluir esta hortaliça todos os dias na tua alimentação, a tua visão e saúde agradecem!
Pelos vistos, parece que os nossos pais tinham toda razão… Verdade ou mentira?
Biólogo espicialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Personal.
O nosso biólogo especialista em nutrição e fitoterapia, brilha pela sua natureza curiosa e não conformista. Tem licenciaturas da Universidade Complutense de Madrid, Universidade de Valencia, Universidade Rey Juan Carlos, Universidade Antonio de Nebrija e ESIC. Alberto mantém sempre o foco na investigação, desenvolvimento e inovação na indústria farmacêutica e alimentar para estar na vanguarda do sector.
