És das pessoas que engolem a comida sem saboreá-la? Petiscas por aborrecimento? Comes quando vês televisão ou o telemóvel? Se respondeste que sim a alguma destas perguntas, recomendo-te que sigas lendo e te beneficies da técnica do “Mindfulness Nutricional”.
Que significa Mindfulness Nutricional?
O termo “Mindfulness” traduz-se literalmente como “Plena atenção”, que se o associamos ao campo da nutrição significaria ” Alimentação consciente”, envolvendo os 5 sentidos no ato de comer, de escolher e de cozinhar os alimentos.
A prática de Mindfulness Nutricional demonstrou ser de grande ajuda para conseguir uns hábitos alimentares mais saudáveis e mantê-los ao longo do tempo.
De onde surge esta ideia?
Cada vez dedicamos menos tempo a cozinhar e há mais opções de comidas processadas muito pouco saudáveis e nutritivas. As altas cargas de stress a que estamos submetidos acabamos por engoli-las à mesa, convertendo o ato de comer numa ação mecânica e inconsciente, deixando em segundo plano a parte agradável.
Outras vezes temos tendência a encobrir emoções e sentimentos (aborrecimento, tristeza, euforia, etc) com a comida, conseguindo uma satisfação breve, mas seguida por um sentimento de frustração e culpabilidade. O Mindfulness ajuda-nos a melhorar a auto regulação das emoções, reduzindo as ingestões compulsivas.
💡 Sabias que… as mulheres associam com a comida sentimentos negativos, enquanto que os homens celebram situações positivas comendo mais que o normal?
Quais são os seus benefícios?
Alimentarmo-nos de uma forma mais consciente e tranquila traz-nos benefícios a curto e largo prazo:
- Permite-te desfrutar do sabor e conseguir que a alimentação seja um ato mais agradável.
- Melhora as digestões e evita sensações posteriores de peso.
- Favorece a perda de peso, uma vez que ao comer mais devagar se percebe a sensação de saciedade e se reduz a quantidade do consumo.
💡 O cérebro necessita uns 20 minutos para registar que o estômago está cheio.
- Existem estudos que defendem esta técnica como uma ajuda para o tratamento da depressão, ansiedade e transtornos alimentares, mas são poucos para tirar conclusões definitivas.
Tips para uma alimentação consciente:
Trata-se de uma técnica que requer tempo e paciência, mas para começar dou-te uns truques simples:
- Cozinha tua própria comida e adorna-a ao teu gosto.
- Prepara a mesa com a bebida e todos os utensílios para que não tenhas que levantar-te.
- Elimina as distrações apagando a televisão e pondo em silêncio o teu telefone.
- Escolhe um lugar cómodo e adota um posição reta.
- Analiza a cor, odor, textura e o sabor da comida e desfruta-os!
- Come lentamente e mastiga num mínimo 15 vezes cada bocado.
- Deixa de comer quando te sintas saciado. Não é obrigatório acabar o prato!
Agora que conheces esta técnica, não te esqueças de reservar 20 minutos para a comida, desfrutando e saboreando cada bocado. Aplica o Mindfulness e o teu corpo te agradecerá!
Especialista em Nutrição Dietética e Cuidado Pessoal.
Isabel é dietista-nutricionista com uma ampla experiência em diferentes setores focados à saúde, segurança alimentar e higiene. Após a sua passagem por caterings, consultas e empresas de auditorias higiénico-alimentares, Isabel apresenta-se como uma técnica especialista em segurança alimentar.
