As cores das frutas e os seus benefícios!

quinta, 24 de março de 2016

A gama de cores das frutas e vegetais é tão grande como a sua variedade, mas… sabias que os pigmentos responsáveis destas cores oferecem muitos benefícios à saúde?

A cor diz-nos muito sobre as propriedades das frutas e vegetais, contamos-te já quais são para que conheças os benefícios que oferecem, para que na hora de escolher a sobremesa ou preparar a tua salada preferida saibas os benefícios que obténs de cada cor:

color frutas

VERMELHO 

cor avermelhada que tem o tomate, a melancia ou a toranja, deve-se a um pigmento chamado “Licopeno”.

Os benefícios do licopeno são muito importantes, são-lhe atribuídos propriedades como poderoso antioxidante, sendo de grande ajuda para a saúde do sistema circulatório e da próstata.

tomate rojo

VERDE 

cor verde é proporcionada pela “Clorofila”, um pigmento que todos nós conhecemos, já que é um básico das verduras (que adquirem esse nome devido à sua cor), mas está também presente nas frutas com esta tonalidade: kiwis, uvas, maçãs…

As suas propriedades são principalmente depurativas, favorece a oxigenação e, graças ao seu poder antioxidante, protege-nos contra o dano causado pelos radicais livres.melon

LARANJA 

As frutas e hortaliças com esta cor têm elevado poder antioxidante, mas além disso, destacam pela sua capacidade de ajudar a proteger o sistema imunea pele e a visão. Estes benefícios são proporcionados pelos “Carotenoides” pigmentos que dão a cor alaranjada típica das cenouras, laranjas, abóboras ou damascos, entre outros.

fruta naranja

ROXO-AZUL 

O roxo é proporcionado pelas “Antocianidinas”. Entre os seus benefícios para a saúde, destaca-se as suas propriedades antienvelhecimento, a sua ação anti-inflamatória e favorecedora da circulação sanguínea.

Poderás encontrá-las nas groselheiras, beringelas ou lombardas.

Fruta morada

 Quanto mais cores haver na tua dieta, mais benefícios à tua saúde!

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