A massa de leguminosas está na moda!

Conheces a massa de leguminosas? Está na moda! 💡

As leguminosas são um grupo composto por grão, lentilhas, feijão, etc. Formam parte essencial da dieta mediterrânea, no entanto, nem sempre são incluídas na nossa alimentação, ou pela sua dificuldade em cozinhar ou pelos seus inúmeros mitos falsos.

Existem diversas formas de consumi-las (em saladas, guisados, purés ou humus). Neste artigo vamos comentar sobre uma alternativa moderna e saudável… Massa de farinha de leguminosas!

Não é nenhuma surpresa que te digamos que o seu principal ingrediente é a farinha de leguminosas. É por isso que, se és amante da massa tradicional, este alimento é uma forma ideal de incluir na tua dieta. Ambos os alimentos têm uma origem diferente: a massa tradicional provém de cereais e não de leguminosas. No entanto, são semelhantes na forma como são cozinhados e apreciados com qualquer tipo de molho caseiro.

É uma opção saudável?

O mais surpreendente neste novo alimento é que ele fornece quase o mesmo que as leguminosas, o que o fá-lo-á saudável. Embora haja algumas diferenças, como a quantidade de fibra… É por isso que eles são uma opção, mas não um substituto para os legumes!

Como o seu nome indica, é massa seca de diferentes formas, que deriva da farinha de leguminosas. Podemos encontrá-las de vários tipos como de grão ou ervilhas, mas as mais frequentes são as de farinha de lentilhas vermelhas. Recomendamos que vejas sempre a lista de ingredientes… Quanto menos, melhor!

Além disso, devido à sua composição, podem formar parte da base da dieta de um desportista já que são um recuperador excelente graças aos seu conteúdo proteico.

Principais propriedades: ➡ 

  • Sem glúten: aptas para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten!
  • Alto conteúdo em fibra e proteínas: quase o dobro se as comparamos com a massa tradicional de trigo refinado.
  • Baixo conteúdo em gordura e açúcares: as leguminosas contêm uma porcentagem de gordura e açúcares muito baixa!
  • Cozedura rápida em 5-7 minutos:  interessantes quando não dispomos de muito tempo para cozinhar leguminosas.
  • Têm um alto poder saciante pelo seu conteúdo em fibra e proteínas. Ideal para dietas de controlo de peso!  
  • Uma vez cozinhadas podem ser utilizadas como a massa, sendo um bom substituto da massa tradicional refinada… Admitem todos os tipos de molhos!
  • Ideal para crianças com aversões aos legumes pelo seu aspeto ou cozinhado.

As leguminosas são uma fonte de fibra e proteína disponíveis todo o ano!

1507 Visitas 0 Comentarios Me gusta
Si te ha gustado, ¡compártelo!

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Informações básicas sobre proteção de dados Responsável: Nutritienda Healthcare & Beauty, S.L. Objetivo: os principais objetivos do processamento de seus dados pessoais são: - Envio de comunicações comerciais e promocionais. - Gestão da relação contratual com você (venda de produtos comercializados pela NutriTienda). - Desenvolvimento de perfis de usuários. Legitimação: tratamos os seus dados pessoais com base em: - Seu consentimento (para o envio de comunicações comerciais). - A execução do contrato assinado com você na venda de produtos comercializados pela NutriTienda. - Interesse legítimo da Nutritienda Healthcare & Beauty, S.L. ou de terceiros. Destinatários: os dados pessoais serão comunicados ao nosso sistema e podem ser compartilhados com terceiros para processamento. Direitos: você tem o direito de acessar, retificar e excluir os dados, bem como outros direitos, conforme explicamos nas informações adicionais. Informações Adicionais: você pode consultar as informações adicionais e detalhadas sobre Proteção de Dados em nossos. Política de privacidade. Se você tiver alguma dúvida sobre a forma como tratamos e usamos seus dados pessoais ou se deseja exercer seus direitos, entre em contato conosco pelo e-mail ayuda@nutritienda.com.

Scroll to Top