A treonina é um dos vinte aminoácidos que compõem as proteínas e as suas cadeias laterais é hidrófilas.
O corpo humano não a sintetizada em quantidade suficiente, sendo então considerada como um aminoácido essencial que deve ser ingerido através dos alimentos. A L-treonina (levotreonina) é obtida principalmente mediante um processo de fermentação por microorganismos (por exemplo leveduras), embora possa também obter-se por isolamento a partir de hidrolisados de proteínas.
A treonina participa em muitas funções que envolvem a glicina, é importante para o crescimento muscular, a síntese de enzimas digestivas e proteínas do sistema imune, pode atuar como fonte de energia e promover um melhor funcionamento do fígado, prevenindo assim a acumulação de gorduras.
Além disso, realiza diferentes funções no organismo como facilitar a absorção de outros nutrientes, a manter o equilíbrio líquido de nitrogénio, ajuda a proteger contra as infeções intestinais, está implicado no transporte do fosfato e na formação de colágeno, elastina e esmalte dos dentes.
Apesar de estar presente em muitos alimentos, os que mais a contêm são:
- Origem animal: porco, cordeiro, vísceras (fígado, rins, miolos), frango, salsichas, pato, coelho, peru, peixe, lacticínios, requeijão e ovos.
- Origem vegetal: acelga, abacate, feijão, aipo, aveia, beringela, brócolos, abóbora, cebola, couve, couves-de-Bruxelas, morango, cereais integrais (amaranto, milho, centeio, arroz, cevada, germe e farelo de trigo), legumes, frutos secos e levedura de cerveja.
Benefícios da sua contribuição
O consumo de treonina pretende cobrir as necessidades deste aminoácido essencial. Além disso, o seu consumo pode ser recomendado para algumas afeções como por exemplo:
- Sistema digestivo: más digestões, colite crónica, gases, prisão de ventre, infeções e parasitos intestinais.
- Fígado: congestão hepática, fígado gordo, insuficiência hepática, intoxicação hepática.
- Sistema ósseo e articular: artrite, artrose, reumatismo, entorses, luxações e tendinite.
- Pele: acne, eczema, dermatite, psoríase, queimaduras, feridas, transtornos na elasticidade da pele, rosácea, seborreia, úlceras.
Aplicações
Segundo a FAO as recomendações diárias de treonina giram entorno aos 15 mg/kg/dia. A suplementação com treonina costuma ser de uns 500 mg ao dia.
Dosagem
O consumo de treonina considera-se seguro, não obstante, as pessoas com afeções hepáticas ou renais não devem ingerir grandes quantidades de aminoácidos sem a expressa recomendação de um profissional da saúde. Não há estudos suficientes sobre o seu consumo durante a gravidez e período de amamentação, sendo assim, desaconselha-se o seu consumo.
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