Hambúrgueres de quinoa, uma delicia vegetal

quinta, 10 de março de 2016

A nossa proposta de hoje é uma receita fácil, deliciosa e super nutritiva feita com Quinoa, um pseudocereal com interessantes propriedades nutricionais: as sementes de quinoa são ricas em vitaminas do complexo B, nomeadamente B1, B2 e B3, assim como vitaminas C e E. Além disso, contêm também uma proteína de excelente qualidade, que fornece os 9 aminoácidos essenciais, é rica em minerais, fibra além de ser livre de glúten. Por todas estas razões, podemos encontrar cada vez mais receitas com estas sementes. A receita de hoje são uns deliciosos hambúrgueres de quinoa.

Hambúrgueres de quinoa
Doses 8
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TEMPO DE PREPARAÇÃO
25 min
TEMPO DE COCÇÃO
15 min
TEMPO TOTAL
40 min
TEMPO DE PREPARAÇÃO
25 min
TEMPO DE COCÇÃO
15 min
TEMPO TOTAL
40 min
Ingredientes
  1. • 500 gramas de quinoa.
  2. • 2 colheres de sementes de linho ativas.
  3. • 2 colheres de gengibre ralado.
  4. • 1 cebola picada.
  5. • 2 ovos.
  6. • 1 chávena de queijo parmesão ralado.
  7. • Sal e pimenta.
  8. • Azeite de oliva.
  9. • Pão ralado.
Preparação
  1. Ativa as sementes de linho: Deixe-as de molho a noite anterior (duas colheres de água por uma de sementes)
  2. Lava bem a quinoa com bastante água e e leve-as a cozer numa caçarola com água a ferver (1 chávena de quinoa por duas de água).
  3. Deixar cozer de 10 a 15 min ou até ficarem tenras.
  4. Pica a cebola e faz o refoguado.
  5. Numa tigela, mistura bem a quinoa já fria, a cebola, as sementes de linho ativadas, o ovo, o gengibre, o queijo, o sal e a pimenta.
  6. Forma os hamburgueres do tamanho que desejares, passa-os por pão ralado e leve-os ao forno num tabuleiro de forno com um pouco de azeite ou papel para forno.
Valor Nutricional
  1. Energia: 273 Kcal por dose.
  2. Proteínas: 12.4 g.
  3. Hidratos de carbono: 39.8 g.
  4. Gorduras: 6.9 g.
  5. Fibra: 7.7 g.
https://blog.nutritienda.com/
Esta receita tão deliciosa agradaria até os mais pequenos de casa, além disso, podes preparar várias receitas saudáveis com quinoa.

Animas-te a fazer os hambúrgueres de quinoa?

Firma portugués

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