Quando ouves a palavra “Iogurte”, certamente a tua mente pensa em pessoas sorrindo às suas saladas, em dieta e em vida saudável. É verdade que muitas vezes o marketing faz muito bem o seu trabalho e “infiltra-nos” produtos repletos de açúcares adicionados, fazendo-os passar por saudáveis. Para que isto não aconteça, deixamos-te uns conselhos para escolheres um bom iogurte sem fracassares.
➡ Dá uma vista de olhos à lista de ingredientes
Neste caso, menos é mais. Quantas menos palavras tenha a lista de ingredientes de um iogurte (e geralmente, de qualquer alimento), mais saudável será. Não caias em slogans comerciais nem em imagens de frutas na embalagem: a sua porcentagem no produto não costuma chegar nem a 10% do total. Leite, fermentos lácteos e pouco mais é o que deves encontrar na composição destes produtos lácteos.
| ATENÇÃO! Escolhe sempre iogurtes que não tenham sido pasteurizados depois da sua fermentação.Todos os fermentos lácticos (e as usas propriedades probióticas) desaparecerão. |
➡ Sem açúcares adicionados, por favor
Ao estar elaborado com leite, é normal que o iogurte contenha lactose, o açúcar naturalmente presente nos lácteos. Mas foge de todos os iogurtes que contenham mais de 5g de açúcar por cada 100g de protudo, porque significa que contêm açúcares adicionados em qualquer dos seus nomes e versões: fructose, xarope de gliclose ou fructose, dextrose, amidos modificados…Não te deixes enganar!
Para comeres um iogurte carregado de açúcar, desfruta de um bom leite-creme ou de um pudim flan, não há tanta diferença entre ambos.
➡ Iogurte de sabores? Sim, mas caseiro!
Como já te dissemos, existe muita publicidade enganosa em relação aos ingredientes adicionados nos iogurtes. Por isso, nós recomendamos-te acrescentar ao teu iogurte natural ingredientes como fruta, farinha ou flocos de aveia, frutos secos ou canela. Tens muitas combinações para criar! Além disso, é uma opção mais económica e saudável, livre de aditivos, conservantes…
💡 E se gostas de provar coisas novas…
O mundo maravilhoso dos lácteos é enorme e coloca à tua disposição variedades infinitas para escolher. Se queres provar mais opções além do iogurte clássico, recomendamos-te o kéfir, o queijo fresco batido, o skyr… E se gostas de sabores mais intensos, os iogurtes elaborados com queijo de cabra ou ovelha estão feitos para ti!
Por regra geral, quanto mais curta seja a lista de um alimento, mais saudável será. Se queres um iogurte de sabores, acrescenta tu mesmo os ingredientes!
Especialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Pessoal.
Marta é dietista-nutricionista, especialista em aspetos comportamentais da saúde nutricional e relacionados com patologias como obesidade. Esta especialista tem diplomas da Universidade Complutense de Madrid e da Universidade de Granada que a acreditam como especialista em desordens alimentares e em nutrição saudável e desportiva.
