Anteriormente falamos da importância do frango na dieta de um desportista, um alimento que não pode faltar no carrinho de compras de qualquer um que pratica desporto. Prometemos duas receitas para sair do típico frango grelhado, pois chegou o dia ➡ Aqui têm duas receitas baixas em gorduras, das mais saborosas e ricas em aminoácidos para que os teus músculos alimentem-se adequadamente.
- - 2 filetes de peito de frango.
- - 80 g de cebola.
- - 200 g de leite magro.
- - 10 g de azeite de oliva.
- - Pimenta preta em pó.
- - Caril em pó.
- Numa caçarola, introduz os peitos de frango com o óleo e a pimenta preta a gosto e faz o refogado. Uma vez dourados, retirar do fogo e reservar.
- Por outro lado, aproveitando o mesmo óleo do frango, adiciona a cebola ralada, o leite magro e o caril em pó e mexe bem.
- Para finalizar, coloca os peitos de frango e deixa cozer mexendo constantemente até que o molho fique espesso.
- Uma vez que os peitos estiverem tenros, servir quente e desfruta do seu exótico sabor.
- - Energia: 420 kcal
- - Proteínas: 48%
- - Hidratos de carbono: 15%
- - Gorduras: 37%, das quais 26% são cardiosaudáveis.
- - 275 g de frango (um quarto traseiro).
- - 100 g de beringela.
- - 2 limões.
- - Alho moído.
- - Salsa moída.
- - Pimenta preta moída.
- - Azeite de oliva virgem.
- - Sal.
- Numa bandeja para forno, coloca o frango (com uns pequenos cortes para evitar que fique cru por dentro), a beringela cortada em rodelas e temperar com o alho, salsa, pimenta preta moída, azeite de oliva (para repartir homogeneamente e reduzir o teor calórico pode-se pulverizar com um spray) e sal a gosto.
- Leva a bandeja ao forno, preaquecido a 200°C. Entretanto, numa tigela, adiciona o sumo dos dois limões com água e rega o frango uma vez que estiver quase dourado, assim acabará de dourar com o limão e terá mais sabor.
- - Energia: 220 kcal
- - Proteínas: 44%
- - Hidratos de carbono: 19%
- - Gorduras: 37%, das quais 27% são cardiosaudávei.
Biólogo espicialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Personal.
O nosso biólogo especialista em nutrição e fitoterapia, brilha pela sua natureza curiosa e não conformista. Tem licenciaturas da Universidade Complutense de Madrid, Universidade de Valencia, Universidade Rey Juan Carlos, Universidade Antonio de Nebrija e ESIC. Alberto mantém sempre o foco na investigação, desenvolvimento e inovação na indústria farmacêutica e alimentar para estar na vanguarda do sector.
