O dióxido de enxofre é também conhecido pelo código E-220, por óxido de enxofre ou anidrido sulfuroso.
É um aditivo conservante sintético amplamente empregado na indústria alimentar. É obtido por combustão do enxofre.
Está também comummente presente em vinhos. Forma os sulfitos conservantes do vinho ao por numa dissolução alcalina dióxido de enxofre. Também o podemos encontrar em outras bebidas como a cerveja, sumos de frutas, em produtos que contêm ovo ou inclusive como aditivo para melhorar a massa de pão.
Benefícios da sua contribuição
A principal função deste aditivo alimentar é a de conservante. Previne o desenvolvimento de bactérias e enzimas indesejadas nos alimentos aos que é adicionado.
Precauções
O seu uso não está permitido em produtos cárneos.
Não foram observados efeitos secundários empregando as doses adequadas. Observou-se apenas algum caso de inativação da Vitamina B realizando um consumo prolongado. Em doses elevadas, chegou-se a ver casos esporádicos de dores de cabeça, náuseas, vómitos, alergia ou asma.
Equipa de nutrição
Equipa de especialistas em nutrição e dietética da Nutritienda.com
A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
Descobre connosco que uma vida saudável começa por uma nutrição equilibrada!