Diz-me o que comes e dir-te-ei que vegetariano és

terça, 1 de outubro de 2019

Vegano, vegetariano, flexitariano… que confusão!😱

Cada vez mais existem termos novos para identificar o tipo de alimentação que seguimos. Mas…sabemos realmente em que consiste cada uma delas?

A alimentação vegetariana é uma opção dietética que favorece o consumo de alimentos de origem vegetal e a redução ou eliminação completa dos alimentos de origem animal. En função dos grupos de alimentos que decidas escolher ou eliminar no teu dia a dia, podemos encontrar estilos de alimentação diferentes.

Contrariamente ao que se pode pensar, a maioria destas opções são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem proporcionar benefícios para a saúde na prevenção e no tratamento de certas doenças, sempre que se planifique adequadamente com a ajuda de um profissional de saúde.

Se estás um pouco perdido dentro deste mundo, não te preocupes mais! Pega num papel 🗒 e caneta ✍ , porque hoje trazemos-te a Guia definitiva do Vegetariano para aclarar todas as tuas dúvidas e com a qual aprenderás a diferenciar os principais termos.

 

Ovolactovegetariano 

É o que se entende comumente como “vegetariano”. As pessoas que seguem este tipo de alimentação não comem nada de carne, peixe ou marisco, mas sim admitem no seu prato ovos e lácteos. Ao estarem sensibilizados com o mundo animal, quase sempre optam por opções respeitosas com o resto dos seres vivos e com o meio ambiente, como o leite da quinta ou os ovos biológicos.

Duas variantes podem derivar-se deste estilo de alimentação:

  • Ovovegetarianos: não consumem lácteos mas sim ovos.
  • Lactovegetarianos: não consumem ovos mas sim lácteos.

Vegano

Agora sim que sim! Estas pessoas não consomem nenhum produto de origem animal nem derivado dele. Isto o quer dizer? Que não só, não comem produtos animais propriamente ditos como a carne, o peixe e o marisco, como que também não ingerem produtos que procedam deles, como o leite, o iogurte, o queijo, o mel, a gelatina, inclusive até alguns produtos com certos corantes!

Também não utilizam roupa ou cosmética que tenha sido fabricada ou testado em animais, pelo que se pode dizer que o veganismo não é apenas um tipo de dieta, mas um estilo de vida que evita a todo o custo o sofrimento de qualquer animal. 

Crudivegano

Também conhecida como dieta Raw ou Crudismo, os seguidores deste estilo de alimentação cumprem os mesmo princípios da dieta vegana. Mas, além disto, defendem que os alimentos devem ser consumidos no seu estado natural, ou seja, crus, para evitar a perda de nutrientes através do calor.

💡 Podem admitir certas técnicas culinárias que não superem os 40 graus.

Frugivorismo

Trata-se da opção mais radical e extrema! Os frugívoros apenas se alimentam à base de frutas, frutos secos e sementes. Trata-se de uma forma de alimentação perigosa devido à grande carência de nutrientes, por isso não é recomendada segui-la a longo prazo. 

Apivegetariano

Devido ao fato do mel ser fabricado pelas abelhas, também é considerado um produto de origem animal. Os vegetarianos que admitem o consumo deste alimento consideram-se Apivegetarianos.

Flexitariano

Consomem alimentos de origem animal mas só de forma ocasional. A prioridade no seu menu semanal são as verduras, legumes, frutas e cereias. É o tipo de alimentação mais fácil de seguir! Perfeita se queres começar a reduzir o consumo de carne ou uma transição para uma dieta vegetariana.

Já conheces todas as opções. E tu, com qual te identificas mais? Vamos conhecer este estilo de vida

 

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