O difosfato de potássio é em ocasiões denominado pirofosfato de potássio (K 4 P 2 O 7).
Os seus usos principais como aditivo são aplicados, tanto na indústria farmacêutica como na indústria alimentar.
Cumpre funções de anticoagulante, controlador da acidez (tampão para o processamento de alimentos), estabilizador ou captador.
Em ocasiões é utilizado como fonte de fósforo e de potássio em suplementos alimentares.
Equipa de nutrição
Equipa de especialistas em nutrição e dietética da Nutritienda.com
A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
Descobre connosco que uma vida saudável começa por uma nutrição equilibrada!