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Para que serve difosfato de potássio? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

O difosfato de potássio é em ocasiões denominado pirofosfato de potássio (K 4 P 2 O 7).

Os seus usos principais como aditivo são aplicados, tanto na indústria farmacêutica como na indústria alimentar.

Cumpre funções de anticoagulante, controlador da acidez (tampão para o processamento de alimentos), estabilizador ou captador.

Em ocasiões é utilizado como fonte de fósforo e de potássio em suplementos alimentares.

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