Se o teu melhor momento do dia é quando chega a hora de ir aos treinos… a sorte te acompanha! Vamos falar de um dos melhores aliados para os teus treinos: a espelta.
A espelta, também conhecida como trigo verde ou selvagem, é um tipo de cereal considerado como a origem das demais variedades de trigo atual, sendo um dos primeiros cultivos da revolução neolítica.
Tem uma cor tostada, o seu grão é maior que o do trigo, mais escuro e, embora pouco conhecido, graças aos seus benefícios e composição nutricional, podes encontrar atualmente na maioria dos estabelecimentos.
Energia de longa duração
Ao ser um cereal pouco processado, as suas propriedades nutricionais são melhores que as do trigo: é muito energética (338 kcal por 100 g) e proporciona maior teor de proteínas (15%) e hidratos de carbono, maioritariamente em forma de amido (85%). Para além disso, tem um elevado teor de fibra (10 g), necessário para o normal funcionamento do trânsito intestinal.
Embora seja um cereal com glúten, é de fácil digestão, sendo um alimento menos alérgeno e cada vez mais empregado na indústria alimentar para a fabricação de inúmeros produtos (massas, pizzas, pasteis, pães, bolos…).
Por estas razões, não podes perder os benefícios que a espelta oferece à saúde:
| ➡ O seu teor de magnésio ajuda a contração das fibras musculares, o correto funcionamento do sistema nervoso central e o fortalecimento do sistema imunológico. ➡ A presença do zinco melhora o fluxo sanguíneo e o tom vascular, facilitando a oxigenação dos tecidos do corpo. ➡ Ao conter amido proporciona energia de libertação prolongada e de rápida absorção. ➡ É um bom remédio para reduzir os ataques de enxaqueca graças às vitaminas do complexo B. ➡ É rica em triptófano, aminoácido precursor da serotonina (neurotransmissor que intervém no bem-estar e no estado de ânimo) e o seu consumo é bastante recomendável para gozar de um ótimo bem-estar físico e mental. ➡ Por último, proporciona também ácido oleico (Omega 9) e ácido linoleico (Omega 6), fundamentais para a prevenção de doenças cardiovasculares e para a mobilização das gorduras acumuladas. |
Agora já sabes porque é que este cereal pode melhorar a tua vida em geral, além dos teus treinos ou competições em particular, só tens que experimentar e desfrutar da energia que proporciona, com certeza não poderás ficar sem ela.
E lembra-te: bom alimento, melhor rendimento!
Biólogo espicialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Personal.
O nosso biólogo especialista em nutrição e fitoterapia, brilha pela sua natureza curiosa e não conformista. Tem licenciaturas da Universidade Complutense de Madrid, Universidade de Valencia, Universidade Rey Juan Carlos, Universidade Antonio de Nebrija e ESIC. Alberto mantém sempre o foco na investigação, desenvolvimento e inovação na indústria farmacêutica e alimentar para estar na vanguarda do sector.
