Existem 8 isómeros de biotina, mas apenas um deles apresenta atividade vitamínica, concretamente o isómero D(+) biotina, que normalmente denominamos por simplemente biotina. A D-biotina ou mais comum biotina também recebe outros nomes como vitamina B7, vitamina H ou vitamina B8. Trata-se de uma vitamina hidrossolúvel do complexo B, hidrossolúvel e com funções relacionadas com o metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras.
A biotina pode apresentar 3 conformações diferentes:
- Biotina livre,
- Biocetina que é (e-biotina-L-Lisina) praticamente inativo,
- L e D biotina que são dos sulfóxidos diferentes da biotina (sulfóxidos são compostos que contêm um grupo sulfinilo ligado à dois átomos de carbono). A D-Biotina é a forma dextrógira da biotina, ou seja, é o isómero ótico cujo carbono assimétrico está deslocado à direita, sendo a única forma ativa de biotina, a forma L neste caso é inativa.
Equipa de nutrição
Equipa de especialistas em nutrição e dietética da Nutritienda.com
A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
Descobre connosco que uma vida saudável começa por uma nutrição equilibrada!