C, Wiki

Para que serve carbonato de magnésio? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

O carbonato de magnésio é um mineral encontrado na natureza na forma de sólido branco com a fórmula química MgCO3. Se utiliza como fonte de magnésio e como não tem sabor, pode ser adicionado a qualquer produto alimentar sem modificar o seu sabor.

O carbonato de magnésio normalmente procede do mineral magnesite extraído de explorações mineiras, pode sofrer diferentes reações químicas:

Mediante calcinação obtém-se óxido de magnésio, um óxido metálico formado por magnésio e oxigénio, apresenta uma estrutura iónica e a sua fórmula química é MgO.

Quando é dissolvido com ácido, o carbonato de magnésio se descompõe libertando dióxido de carbono:

  • MgCO3 + 2HCl → MgCl2 + CO2 + H2O
  • MgCO3 + H2SO4 → MgSO4 + CO2 + H2O

Benefícios da sua contribuição

No estômago, o carbonato de magnésio reage com o ácido clorídrico libertando dióxido de carbono e magnésio, o que significa que por um lado este carbonato de magnésio atua como fonte de magnésio e por outro lado o dióxido de carbono neutraliza o excesso de ácido evitando assim a acidez estomacal mas sem produzir alcalose. Também, parte do dióxido de carbono libertado se combina com parte do carbonato de magnésio, formando uma emulsão que se adere às paredes do estômago e atuando como um protetor da mucosa gástrica.

O carbonato de magnésio é um mineral que intervém na assimilação de cálcio, vitamina C e o bom funcionamento do sistema nervoso e muscular. Assim como também, pode ser utilizado como aditivo, agente de secagem, em diferentes produtos, incluídos os alimentares como sucede com o sal de mesa. Também emprega-se pelas suas funções como um moderado laxante osmótico, não provoca nenhum tipo de irritação intestinal.

Dosagem

A quantidade diária recomendada de magnésio é de 300 mg/dia, por tanto, desaconselha-se superar esta dose.

Precauções

Devido à capacidade do carbonato de magnésio de neutralizar os ácidos, recomenda-se tomar duas horas após a ingestão de alimentos, para que não interferir no processo de digestão.

Outra informação

Se desejas saber mais acerca das propriedades do carbonato de magnésio, convidamos-te a visitar a página do magnésio.

Sugerimos também