O carbonato de cálcio recebe também outras denominações como calcite, ou E-170. Trata-se de um corante inorgânico, procedente de um calcário de cor banco ou cinza.
Este corante utiliza-se fundamentalmente em complementos alimentares para o revestimento de comprimidos e em vitaminas como antiaderente ou antiaglomerante, mas também é utilizado como revestimento para confeitaria, para pastilhas elásticas e para a decoração de produtos de pastelaria, misturados com açúcar ou com aglutinantes como a goma-arábica.
Embora em Portugal a quantidade total de corantes artificiais a utilizar está limitada em qualquer produto alimentar, o carbonato de cálcio é considerado um corante inofensivo, o qual não se conhecem efeitos secundários. Por tanto, a sua ingestão diária não está determinada, não apresenta nenhuma restrição dietética e pode ser consumida por todos os grupos religiosos, assim como pelos vegetarianos.
Equipa de nutrição
Equipa de especialistas em nutrição e dietética da Nutritienda.com
A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
Descobre connosco que uma vida saudável começa por uma nutrição equilibrada!