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Para que serve carbonato de cálcio? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

O carbonato de cálcio recebe também outras denominações como calcite, ou E-170. Trata-se de um corante inorgânico, procedente de um calcário de cor banco ou cinza.

Este corante utiliza-se fundamentalmente em complementos alimentares para o revestimento de comprimidos e em vitaminas como antiaderente ou antiaglomerante, mas também é utilizado como revestimento para confeitaria, para pastilhas elásticas e para a decoração de produtos de pastelaria, misturados com açúcar ou com aglutinantes como a goma-arábica.

Embora em Portugal a quantidade total de corantes artificiais a utilizar está limitada em qualquer produto alimentar, o carbonato de cálcio é considerado um corante inofensivo, o qual não se conhecem efeitos secundários. Por tanto, a sua ingestão diária não está determinada, não apresenta nenhuma restrição dietética e pode ser consumida por todos os grupos religiosos, assim como pelos vegetarianos.

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