Churrasco light, é possível?

sexta, 12 de agosto de 2016

Com o bom tempo, os churrascos convertem-se nos protagonistas do verão, sendo a desculpa perfeita para passar o dia em família ou com amigos. Mas isto não tem porque ser sinónimo de uma ingestão calórica elevada.

“Preparar um churrasco saudável é muito mais fácil do que se pensa. Por isso, hoje damos algumas ideias para preparar um delicioso churrasco light para desfrutar sem remorso e manter a linha. Toma nota!”

COMO PREPARAR UM CHURRASCO LIGHT?

 ➡  Entradacomeçamos com uma esquisita salada, já que é um acompanhante ideal por ser saudável e ajudar a reduzir a fome antes de começar o churrasco. Também vem bem, já que é muito refrescante.

Barbacoa light

 ➡  Prato principal: podemos comer peixe, marisco ou carne com pouca gordura, como frango ou peru. Está claro que ninguém deixa passar os chouriços, morcelas e toucinhos, mas se incluíres no menu alternativas a estes alimentos, oferecerás o teor de proteínas que exigem os teus comensais mas sem a presença de demasiada gordura.

Barbacoa light
 ➡  Acompanhamento: optaremos por verduras assadas, pois além de saciarem a fome, tornam a carne mais suculenta e saborosa.

Barbacoa light
 ➡  Se queremos acompanhar com molhos, para dar mais sabor à nossa comida, optaremos por molhos caseiros, que faremos com azeite, limão, sal, alho ou ervas aromáticas, ao invés de molhos prefabricados.
 ➡  Em vez de bebidas como cervejas, sangrias ou refrigerantes, optaremos por uma limonada natural ou chá frio, pois são iguais de refrescantes e proporcionam-nos menos teor de açúcar.

Sobremesa: podemos aproveitar as frutas típicas do verão, como o melão, melancia ou fazer uma macedónia de frutas.

Barbacoa Light
Hoje trazemos esta deliciosa receita ideal para um churrasco light que deixará os teus comensais de boca aberta:

ESPETADAS DE SALMÃO COM CAMARÃO E VERDURAS
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Ingredientes para 4 pessoas
  1.  12 pedaços de salmão cortados aos quadrados.
  2.  8 camarões descascados.
  3.  8 tomatinhos cherry.
  4.  1 pimento verde grande (para assar).
  5.  1 pimento vermelho grande (para assar).
  6.  1 colher de salsa fresca picada.
  7.  1 dente de alho.
  8.  1 pimenta-de-caiena (malagueta pequena seca).
  9.  Azeite.
  10.  Sal.
  11.  Pimenta preta moída.
Preparação
  1. Coloca os camarões e os quadradinhos de salmão numa tigela pequena. Pica o dente de alho e a pimenta-de-caiena e adiciona-os à tigela dos camarões e salmão. Adiciona também a colher de salsa picada, meia colherinha de sal e uma pitada de pimenta preta moída. Mistura tudo e depois tapa a tigela com película aderente. Leva-a ao frigorífico durante uma hora.
  2. Corta os pimentos aos quadrados, do mesmo tamanho que o salmão. Serão necessários 2 pedaços de pimento vermelho e outros 2 de pimento verde por cada espetada.
  3. Põe os pedaços de pimentos numa tigela e adiciona 2 tomates cherry por cada espetada. Adiciona 3 colheres de azeite e uma pitada de sal. Mistura tudo e reserva.
  4. Uma hora depois de terem ficado os camarões e o salmão no frigorífico, começa a montar as espetadas. Podes intercalar os ingredientes a gosto ou fazer da seguinte forma: tomatinho cherry, camarão, pimento verde, salmão, pimento vermelho, salmão, pimento vermelho, salmão, pimento verde, camarão e tomatinho cherry.
  5. Grelha as espetadas de todos os lados. Quando estiverem prontas à mesa e bom apetite!
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Segue as nossas dicas de como desfrutar de um delicioso churrasco este verão e continua com a tua Operação Biquíni!! 😉 

Barbacoa light

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