Avena

Aveia: o alimento dos desportistas

Por que é que a aveia é um alimento tão consumido pelos desportistas?

A aveia, devido à sua riqueza em hidratos de carbono complexos e proteínas, resulta ser um alimento muito completo para aqueles que praticam desporto, pelo que não deve faltar no seu pequeno-almoço ou batidos. Este alimento pode-se consumir como parte de uma dieta equilibrada, já que fornece muitos nutrientes indispensáveis para a saúde.

Avena

Na seguinte tabela mostramos a composição de 100 gramas de aveia.

Valor energético398 kcal
Hidratos de carbono66,2 g
Fibra dietética total10,6 g
Proteínas16,8 g
Gorduras6,9 g
Ácidos Gordos Saturados1,2 g
Ácidos Gordos Monoinsaturados2,1 g
Ácidos Gordos Poliinsaturados2,5 g
Colesterol0
Água8,2 g

Entre os nutrientes da aveia podemos encontrar:

Hidratos de carbono: os grãos de aveia são ricos em amido, um hidrato de carbono complexo de absorção lenta que serve de fonte de energia, embora contenha também uma pequena quantidade de frutose.

Gorduras: em comparação com outros cereais, a aveia tem um elevado teor de gorduras, embora sejam estas principalmente poliinsaturadas (65%) com um elevado conteúdo em ácido oleico e ácido linoleico.

Proteínas: geralmente, a aveia tem um elevado teor de proteínas (10-17%), contém 6 dos 8 aminoácidos essenciais, embora seja deficitária em alguns aminoácidos essenciais tais como a lisina e a treonina. Contém uma grande percentagem de metionina.

Além disso, a aveia deve fazer parte de uma dieta equilibrada pelo seu elevado teor de fibra (fibra solúvel e insolúvel) que melhora o trânsito intestinal e pelo seu grande número de vitaminas e minerais, entre os que podemos destacar o potássio (importante para manter o equilíbrio eletrolítico) além de magnésio, cálcio e fósforo. Entre as vitaminas, destaca pelo seu teor de vitaminas do complexo B (especialmente B1, B5 e B6), vitamina E e D, todas indispensáveis na dieta de um desportista.

La avena y los deportistas

Benefícios da aveia:

  • É um alimento ideal para os que praticam desporto e para pessoas que realizam atividades que supõem um grande impacto a nível físico e mental como as crianças, estudantes ou pessoas que se sentem cansadas. Isto se deve ao seu grande teor de carboidratos e às vitaminas do complexo B que ajudam o organismo a obter energia, assim como para o bom funcionamento do sistema nervoso.
  • Serve de apoio nas dietas de emagrecimento, já que contribui para o controlo do peso; Isto é possível graças ao elevado teor de fibra que contém a aveia que ajuda a manter a saciedade durante mais tempo.
  • Contudo, graças ao teor de betaglucanos presentes na fibra pode ser um grande aliado contra a prisão de ventre (reduz o tempo de esvaziamento intestinal) além de possuir um efeito protetor das paredes intestinais, sendo de grande ajuda em casos de diarreia.
  • A aveia é grande aliada do sistema cardiovascular, já que o consumo de betaglucanos ajuda a manter normais os níveis de colesterol.

Podes consumi-la de diversas formas: crua, cozida, com leite ou iogurte, em forma de flocos ou farelo… Por todos estes benefícios a aveia é um alimento ideal para uma dieta equilibrada e saudável.

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4 thoughts on “Aveia: o alimento dos desportistas”

  1. No habia visitado tu blog por un tiempo, porque me pareció que era aburrido, pero los últimos articulos son de buena calidad, así que supongo que voy a añadirte a mi lista de sitios web cotidiana. Te lo mereces amigo. 🙂

    Saludos

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