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A α-lactoalbumina é uma proteína presente um 20% na proteína de whey. É uma boa fonte de aminoácidos essenciais, triptofano (precursor de serotonina) e cisteína (precursor de glutatião).
O consumo de α-lactoalbumina tem um efeito anti-ipertensivo, antimicrobiano, anticancerogénico, pré-biótico, imunomodulador e opioide, e por estas razões é considerada um péptido bioativo. Esta proteína foi relacionada com a redução do stress e a conservação da capacidade cognitiva graças ao seu elevado teor de triptofano, precursor da serotonina.
A alfa lactoalbumina é muito utilizada como ingrediente em fórmulas infantis.
Outra informação
Se queres saber mais sobre os benefícios da proteína alfa-lactalbumina, convidamos-te a visitar a página da Proteína de Whey.