A albumina é uma proteína que se encontra em grandes proporções no plasma sanguíneo (seroalbumina), embora também possa ser encontrada também no tecido muscular (mioalbumina). Trata-se de uma proteína muito importante para o organismo, já que desempenha diferentes funções, como manter ótimo a pressão osmótica, atuar como proteína transportadora (se une à outras substâncias como a bilirrubina, os ácidos gordos, metais, iões, hormonas…) e também é importante para a função das plaquetas.
Este tipo de proteína utilizada na elaboração de suplementos proteicos de carne de vaca como fonte de aminoácidos e tem uma ótima digestibilidade.
Outra informação
Se deseja saber mais acerca dos efeitos e benefícios dos aminoácidos derivados da carne ou os péptidos hidrolisados derivados da carne, convidamos-te a visitar as suas páginas.
Equipa de nutrição
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A nossa equipa de especialistas licenciados em nutrição desportiva por universidades como a Universidade Complutense de Madrid, a Universidade Rey Juan Carlos e a Universidade de Zaragoza, põem em prática o seu know-how neste blog. Todos eles coincidem na sua vocação para a divulgação dos segredos do mundo da nutrição.
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