Dar aos teus filhos verduras em forma de apetecíveis almôndegas, pode ser o teu melhor aliado na hora de as incluir na sua dieta.
Pareceram muito mais atrativas aos mais pequenos, e tu estarás mais tranquilo(a), já que por fim se beneficiarão dos seus nutrientes e grandes benefícios para a saúde e o seu crescimento.
São fáceis, deliciosas e divertidas!
Almôndegas de verduras e queijo para crianças
2016-05-25 16:13:00
Ingredientes
- 150 g de Beringela.
- 20 g de Espinafre.
- 50 g de queijo Parmesão.
- 100 g de Pão ralado.
- 1 Cebola pequena.
- 1 Ovo.
- Alho e Salsa a gosto.
Preparação
- Preaquecer o forno.
- Cortar a beringela em pequenos pedaços ou triturar, conforme a textura desejada.
- Picar a cebola e refogar. Quando começar a ficar transparente, adicionar sal e o alho.
- Adicionar a beringela e os 20 g (um punhado) de espinafre.
- Cozinhar a fogo lento entre 5 e 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deixar esfriar e adicionar um pouco de pão ralado, o queijo parmesão, a salsa e o ovo batido.
- Formar pequenas bolas arredondadas com as mãos do tamanho que quiseres.
- Cobrir com pão ralado.
- Levar ao forno durante uns 10-15 minutos a 250°, ou até dourar.
- Decora-as a gosto.
- Bom apetite!
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Carla é licenciada e dietética, especializada em hábitos alimentares saudáveis.
