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Para que serve proteína isolada hidrolisada Beef? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

A proteína de carne de vaca se hidrolisa para reduzir o tamanho das suas moléculas em péptidos, com o objetivo de facilitar a sua absorção e digestão. Além disso, ao isolar a mesma elimina-se a maior parte das suas gorduras e carboidratos.

Os isolados de proteína de carne de vaca hidrolisada obtêm-se principalmente mediante troca iónica ou por combinação de diferentes técnicas de filtração com membranas.

Benefícios da sua contribuição

Os isolados de proteína de carne de vaca hidrolisada podem libertar mais rapidamente os aminoácidos até o tecido muscular, em comparação com a proteína de carne de vaca não hidrolisada, já que o tempo de digestão é menor. Este aumento significativo do teor de aminoácidos no sangue, também gera um estímulo maior da síntese proteica, favorecendo em grande medida o anabolismo muscular, o rendimento desportivo e a recuperação dos depósitos de glicogénio.

Portanto, recupera antes a capacidade de gerar força após os treinos extenuantes e apresenta menor alergenicidade do que a proteínas completas.

Outra informação

Se queres saber mais acerca dos efeitos e benefícios do isolado de proteína de carne de vaca hidrolisada, visite a sua ficha.

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