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Para que serve Proteína do Leite Isolar? Benefícios e propriedades | NutriTienda

sexta, 1 de janeiro de 2010

Os isolados de proteína de soro do leite têm em geral uma concentração de proteínas (combinação de caseína e proteína de whey) aproximada de 90%. Durante o processamento se elimina a maior parte da gordura e da lactose. Este isolado permite obter maior quantidade de proteína no produto final. Os isolados de proteína são obtidos principalmente através de troca iónica ou combinando diferentes técnicas de filtração com membranas.

Os isolados de proteína do leite contêm caseína e proteína de whey.

Quando se consome isolado de proteína após a realização de exercício físico, se complementam os benefícios dos dois tipos de proteínas que contém:

A proteína de whey produz um rápido aumento da síntese proteica, e já a caseína proporciona uma libertação sustentada de aminoácidos que prolonga os seus efeitos, estimulando um anabolismo mais constante e evitando o catabolismo proteico. Por outro lado, cerca do 80% da proteína do isolado de proteína é caseína, a caseína se digere de forma muito mais lenta, atuando de forma saciante e ajudando a controlar o apetite em períodos de perda de peso. Além disso, as proteínas de leite ajudam à reidratação depois do exercício, também têm efeitos benéficos sobre a regulação da pressão arterial, fatores do crescimento e para o sistema imune, entre outros.

Outra informação

Se queres ter uma informação mais detalhada e ampliada da Proteína do Leite, convidamos-te a visitar a sua ficha completa.

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