5 Receitas com clara de ovo: uma para cada momento do dia

quinta, 22 de junho de 2017

Hoje apresentamos-vos 5 receitas saudáveis com um ingrediente muito especial: a clara de ovo. Aproximadamente o 60% da proteína presente no ovo encontra-se na clara, a qual, além do seu alto teor proteico, é rica em minerais como o cálcio, o ferro, o zinco, o sódio e o cobre, assim como em vitamina B12, niacina, ácido fólico e riboflavina, sendo o aliado perfeito para desportistas ou pessoas que querem levar uma dieta rica em proteínas, cuidando da sua alimentação de forma equilibrada e saudável. Preparados? Começamos!

Pequeno-almoço: Panquecas de cenoura e nozes
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Ingredientes
  1. - 50g de farinha de aveia
  2. - 2 cenouras
  3. - 4 claras de ovo
  4. - 30g de nozes
  5. - 1 iogurte magro
  6. - Stevia, xarope de agave ou edulcorante
  7. - Canela
Preparação
  1. Descascar as nozes e as cenouras.
  2. Numa tigela, adicionar as 4 claras, os 50g de farinha de aveia e o iogurte magro. Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
  3. Adicionar à mistura as cenouras, uma vez cozidas, adoçar a gosto e misturar novamente. Depois adiciona as nozes (podes triturá-las ou não).
  4. Agora chegou o momento de cozinhar! Preaquecer uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou azeite e ir vertendo aos poucos a mistura. Podes fazê-las mais finas ou mais grossas. Tudo é experimentar!
  5. Uma vez prontas, podes adicionar um pouco de xarope de agave e umas nozes para decorar. Já está pronto o delicioso pequeno-almoço!
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A meio da manhã: Batido de banana
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Ingredientes
  1. - 4 claras de ovo
  2. - 125g de queijo batido 0%MG
  3. - 1 banana
  4. - 200ml de leite de vaca ou vegetal (soja, amêndoas, avelã, aveia…)
  5. - Xarope de agave, mel, stevia ou edulcorante
Preparação
  1. Numa tigela, adicionar os 125g de queijo batido 0%MG, as 4 claras e os 200ml de leite. Descascar a banana, cortá-la em pedaços e adicioná-la à mistura. Misturar todos os ingredientes e adicionar mais leite para conseguir a consistência que desejas.
  2. Adoçar a gosto e já está pronto para dar-te a energia que necessitas ao longo da manhã!
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Almoço: Wraps de peru e queijo
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Ingredientes
  1. - 50g farinha de aveia
  2. - 1 ovo + 4 claras
  3. - 2 fatias de queijo light
  4. - 4 fatias de peru
Preparação
  1. Numa tigela, misturar os 50g de farinha de aveia, o ovo e as 4 claras até obter uma massa homogénea. Preaquecer uma frigideira antiaderente com uma colherinha de azeite e verter a metade da mistura.
  2. Com esta mistura deves obter 2 panquecas que usarás para fazer o Wrap.
  3. Uma vez feitos os Wraps, colocar duas fatias de peru e uma de queijo em cada wrap, enrolar e… Bom apetite!
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Lanche: Panquecas de aveia verde
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Ingredientes
  1. - 75g farinha de aveia sabor neutro
  2. - 3 claras de ovo
  3. - 50g de ervilhas (congeladas)
  4. - 1 medida de Proteína Isolada de Ervilhas
  5. - 50g de Queijo Cottage
Preparação
  1. Descongelar as ervilhas fervendo-as numa caçarola com água.
  2. Numa tigela, misturar os 75g de aveia, as 3 claras, os 50g de ervilhas, a medida de Proteína Isolada de Ervilha e os 50g de Queijo Cottage até obter uma mistura homogénea.
  3. Preaquecer uma frigideira com um pouco de azeite e ir adicionando a mistura em função do tamanho de panquecas desejado. Serve-te e desfruta deste lanche com uma cor muito especial!
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Jantar: Panquecas de legumes
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Ingredientes
  1. - 1 ovo + 4 claras
  2. - 80g de farinha de aveia
  3. - 1 curgete pequena
  4. - ½ cebola, ½ pimento vermelho e ½ pimento verde
  5. - Especiarias: pimenta preta, salsa e coentro
  6. - Azeite
  7. - Sal
Preparação
  1. Numa tigela, misturar os 80g de farinha de aveia, o ovo e as 4 claras. Depois adicionar as especiarias e o sal e misturar novamente até obter uma massa homogénea.
  2. Cortar os legumes e refogar numa frigideira com uma colherinha de azeite.
  3. Adicionamos o refogado à mistura anterior.
  4. Aquecemos outra frigideira, com um pouco de azeite, e adicionamos a mistura para formar as panquecas. Uma vez douradas estará pronto o teu jantar!
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Agora que já tens 5 receitas esquisitas à base de claras e ingredientes saudáveis. Não esperes mais e prova-as todas! 😉

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3 Comentários

  • Víctor
    22 junho, 2017 3:14

    ¿No dicen que no hay que tomar el huevo sin cocinar? ¿O es solo por la yema?

  • Nídia Soraia da Silva Marques
    22 junho, 2017 4:29

    Boa tarde,

    onde estão as receitas com claras de ovos?! Não vejo nada..=/

    • Helena R.
      26 junho, 2017 5:57

      Olá Nídia!
      Para poder visualizar corretamente as receitas no nosso blog, deves aceder desde o teu telemóvel ou bem desde o navegador Google Chrome.
      Esperamos ter ajudado.
      Votos de um ótimo fim de semana.

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