5 Receitas com clara de ovo: uma para cada momento do dia

Hoje apresentamos-vos 5 receitas saudáveis com um ingrediente muito especial: a clara de ovo. Aproximadamente o 60% da proteína presente no ovo encontra-se na clara, a qual, além do seu alto teor proteico, é rica em minerais como o cálcio, o ferro, o zinco, o sódio e o cobre, assim como em vitamina B12, niacina, ácido fólico e riboflavina, sendo o aliado perfeito para desportistas ou pessoas que querem levar uma dieta rica em proteínas, cuidando da sua alimentação de forma equilibrada e saudável. Preparados? Começamos!

Pequeno-almoço: Panquecas de cenoura e nozes

2017-06-20 12:28:55

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Ingredientes

1. - 50g de farinha de aveia
2. - 2 cenouras
3. - 4 claras de ovo
4. - 30g de nozes
5. - 1 iogurte magro
6. - Stevia, xarope de agave ou edulcorante
7. - Canela

Preparação

1. Descascar as nozes e as cenouras.
2. Numa tigela, adicionar as 4 claras, os 50g de farinha de aveia e o iogurte magro. Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
3. Adicionar à mistura as cenouras, uma vez cozidas, adoçar a gosto e misturar novamente. Depois adiciona as nozes (podes triturá-las ou não).
4. Agora chegou o momento de cozinhar! Preaquecer uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou azeite e ir vertendo aos poucos a mistura. Podes fazê-las mais finas ou mais grossas. Tudo é experimentar!
5. Uma vez prontas, podes adicionar um pouco de xarope de agave e umas nozes para decorar. Já está pronto o delicioso pequeno-almoço!

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A meio da manhã: Batido de banana

2017-06-20 12:30:21

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Ingredientes

1. - 4 claras de ovo
2. - 125g de queijo batido 0%MG
3. - 1 banana
4. - 200ml de leite de vaca ou vegetal (soja, amêndoas, avelã, aveia…)
5. - Xarope de agave, mel, stevia ou edulcorante

Preparação

1. Numa tigela, adicionar os 125g de queijo batido 0%MG, as 4 claras e os 200ml de leite. Descascar a banana, cortá-la em pedaços e adicioná-la à mistura. Misturar todos os ingredientes e adicionar mais leite para conseguir a consistência que desejas.
2. Adoçar a gosto e já está pronto para dar-te a energia que necessitas ao longo da manhã!

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Almoço: Wraps de peru e queijo

2017-06-20 12:31:10

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Ingredientes

1. - 50g farinha de aveia
2. - 1 ovo + 4 claras
3. - 2 fatias de queijo light
4. - 4 fatias de peru

Preparação

1. Numa tigela, misturar os 50g de farinha de aveia, o ovo e as 4 claras até obter uma massa homogénea. Preaquecer uma frigideira antiaderente com uma colherinha de azeite e verter a metade da mistura.
2. Com esta mistura deves obter 2 panquecas que usarás para fazer o Wrap.
3. Uma vez feitos os Wraps, colocar duas fatias de peru e uma de queijo em cada wrap, enrolar e… Bom apetite!

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Lanche: Panquecas de aveia verde

2017-06-20 12:33:15

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Ingredientes

1. - 75g farinha de aveia sabor neutro
2. - 3 claras de ovo
3. - 50g de ervilhas (congeladas)
4. - 1 medida de Proteína Isolada de Ervilhas
5. - 50g de Queijo Cottage

Preparação

1. Descongelar as ervilhas fervendo-as numa caçarola com água.
2. Numa tigela, misturar os 75g de aveia, as 3 claras, os 50g de ervilhas, a medida de Proteína Isolada de Ervilha e os 50g de Queijo Cottage até obter uma mistura homogénea.
3. Preaquecer uma frigideira com um pouco de azeite e ir adicionando a mistura em função do tamanho de panquecas desejado. Serve-te e desfruta deste lanche com uma cor muito especial!

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Jantar: Panquecas de legumes

2017-06-20 12:34:38

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Ingredientes

1. - 1 ovo + 4 claras
2. - 80g de farinha de aveia
3. - 1 curgete pequena
4. - ½ cebola, ½ pimento vermelho e ½ pimento verde
5. - Especiarias: pimenta preta, salsa e coentro
6. - Azeite
7. - Sal

Preparação

1. Numa tigela, misturar os 80g de farinha de aveia, o ovo e as 4 claras. Depois adicionar as especiarias e o sal e misturar novamente até obter uma massa homogénea.
2. Cortar os legumes e refogar numa frigideira com uma colherinha de azeite.
3. Adicionamos o refogado à mistura anterior.
4. Aquecemos outra frigideira, com um pouco de azeite, e adicionamos a mistura para formar as panquecas. Uma vez douradas estará pronto o teu jantar!

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