Hoje apresentamos-vos 5 receitas saudáveis com um ingrediente muito especial: a clara de ovo. Aproximadamente o 60% da proteína presente no ovo encontra-se na clara, a qual, além do seu alto teor proteico, é rica em minerais como o cálcio, o ferro, o zinco, o sódio e o cobre, assim como em vitamina B12, niacina, ácido fólico e riboflavina, sendo o aliado perfeito para desportistas ou pessoas que querem levar uma dieta rica em proteínas, cuidando da sua alimentação de forma equilibrada e saudável. Preparados? Começamos!
Pequeno-almoço: Panquecas de cenoura e nozes
2017-06-20 12:28:55
Ingredientes
- - 50g de farinha de aveia
- - 2 cenouras
- - 4 claras de ovo
- - 30g de nozes
- - 1 iogurte magro
- - Stevia, xarope de agave ou edulcorante
- - Canela
Preparação
- Descascar as nozes e as cenouras.
- Numa tigela, adicionar as 4 claras, os 50g de farinha de aveia e o iogurte magro. Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
- Adicionar à mistura as cenouras, uma vez cozidas, adoçar a gosto e misturar novamente. Depois adiciona as nozes (podes triturá-las ou não).
- Agora chegou o momento de cozinhar! Preaquecer uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou azeite e ir vertendo aos poucos a mistura. Podes fazê-las mais finas ou mais grossas. Tudo é experimentar!
- Uma vez prontas, podes adicionar um pouco de xarope de agave e umas nozes para decorar. Já está pronto o delicioso pequeno-almoço!
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A meio da manhã: Batido de banana
2017-06-20 12:30:21
Ingredientes
- - 4 claras de ovo
- - 125g de queijo batido 0%MG
- - 1 banana
- - 200ml de leite de vaca ou vegetal (soja, amêndoas, avelã, aveia…)
- - Xarope de agave, mel, stevia ou edulcorante
Preparação
- Numa tigela, adicionar os 125g de queijo batido 0%MG, as 4 claras e os 200ml de leite. Descascar a banana, cortá-la em pedaços e adicioná-la à mistura. Misturar todos os ingredientes e adicionar mais leite para conseguir a consistência que desejas.
- Adoçar a gosto e já está pronto para dar-te a energia que necessitas ao longo da manhã!
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Almoço: Wraps de peru e queijo
2017-06-20 12:31:10
Ingredientes
- - 50g farinha de aveia
- - 1 ovo + 4 claras
- - 2 fatias de queijo light
- - 4 fatias de peru
Preparação
- Numa tigela, misturar os 50g de farinha de aveia, o ovo e as 4 claras até obter uma massa homogénea. Preaquecer uma frigideira antiaderente com uma colherinha de azeite e verter a metade da mistura.
- Com esta mistura deves obter 2 panquecas que usarás para fazer o Wrap.
- Uma vez feitos os Wraps, colocar duas fatias de peru e uma de queijo em cada wrap, enrolar e… Bom apetite!
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Lanche: Panquecas de aveia verde
2017-06-20 12:33:15
Ingredientes
- - 75g farinha de aveia sabor neutro
- - 3 claras de ovo
- - 50g de ervilhas (congeladas)
- - 1 medida de Proteína Isolada de Ervilhas
- - 50g de Queijo Cottage
Preparação
- Descongelar as ervilhas fervendo-as numa caçarola com água.
- Numa tigela, misturar os 75g de aveia, as 3 claras, os 50g de ervilhas, a medida de Proteína Isolada de Ervilha e os 50g de Queijo Cottage até obter uma mistura homogénea.
- Preaquecer uma frigideira com um pouco de azeite e ir adicionando a mistura em função do tamanho de panquecas desejado. Serve-te e desfruta deste lanche com uma cor muito especial!
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Jantar: Panquecas de legumes
2017-06-20 12:34:38
Ingredientes
- - 1 ovo + 4 claras
- - 80g de farinha de aveia
- - 1 curgete pequena
- - ½ cebola, ½ pimento vermelho e ½ pimento verde
- - Especiarias: pimenta preta, salsa e coentro
- - Azeite
- - Sal
Preparação
- Numa tigela, misturar os 80g de farinha de aveia, o ovo e as 4 claras. Depois adicionar as especiarias e o sal e misturar novamente até obter uma massa homogénea.
- Cortar os legumes e refogar numa frigideira com uma colherinha de azeite.
- Adicionamos o refogado à mistura anterior.
- Aquecemos outra frigideira, com um pouco de azeite, e adicionamos a mistura para formar as panquecas. Uma vez douradas estará pronto o teu jantar!
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Agora que já tens 5 receitas esquisitas à base de claras e ingredientes saudáveis. Não esperes mais e prova-as todas! 😉
Yolanda é licenciada e dietética, especializada em hábitos alimentares saudáveis.
¿No dicen que no hay que tomar el huevo sin cocinar? ¿O es solo por la yema?
Boa tarde,
onde estão as receitas com claras de ovos?! Não vejo nada..=/