O atum sempre esteve ligado ao mundo fitness, é que, pelas suas propriedades, é um alimento ideal para preparar deliciosas receitas fit com atum. Estás preparado? 😉
O atum:
O atum é um alimento proteico que adata-se perfeitamente a qualquer receita. Além disso, apresenta um perfil nutricional muito interessante para desportistas que queiram cuidar da sua alimentação. A qualidade das suas proteínas não tem nada que invejar a de outros alimentos, já que contém 10 aminoácidos que o corpo necessita para o desenvolvimento muscular. Desta forma não inclui apenas gorduras, e as que inclui são cardio saudáveis, que mais se pode pedir?
Vontade de aprender novas receitas fit? Aqui deixamos o nosso top 3 receitas fit com atum que os deixará com água na boca. Temos a certeza!! 😆
- - 3 latas de atum.
- - 300 g de brócolos cozidos.
- - 1 ovo.
- - Pão ralado.
- - 1 dente de alho.
- - Pitada de sal.
- Cozer em água abundante os brócolos durante uns 5-8 minutos.
- Num prato fundo e com a ajuda de um garfo esmagar bem os brócolos.
- Seguidamente acrescentar o atum previamente escorrido e misturar bem.
- Juntar um dente de alho picado e o ovo cru e continuar misturando até formar uma massa.
- Salpicar e incorporar o pão ralado.
- Forma as hambúrgueres com as mãos.
- Cozinha-las numa grelhador quente por uns 3-4 minutos por cada lado.
- - 2 latas de atum ao natural.
- - 1 ovo.
- - 2 claras.
- - 40g de queijo em creme baixo em gordura.
- - 20g de farinha de amêndoa.
- - 1/2 cebola.
- - 2 cogumelos grandes.
- - sal.
- - oregãos.
- - pimenta preta.
- Escorrer bem as latas de atum, eliminando toda a humidade.
- Cortar a cebola em pedaços grandes.
- Bater numa batedeira ou liquidificador o atum cru e a cebola
- Juntar o ovo, as claras, a farinha, o queijo, sal, pimenta e os oregãos à batedeira e bater de novo uns instantes.
- Limpar e cortar em lâminas os cogumelos.
- Misturar os cogumelos com a ajuda de uma colher com o resto dos ingredientes.
- Colocar a mistura numa forma apta para forno.
- Cozer a 180ºC durante 35 ou 40 minutos.
- Tirar do forno, pintar a superficie com um pincel de cozinha com um pouquinho de clara de ovo e polvilhar com mais oregão.
- Cozer mais uns minutos a 200grados somente pela parte de cima.
- - 1/2 abacate maduro.
- - 75g de queijo batido 0% gordura.
- - 1/2 tomate.
- - 1/4 cebola.
- - 35g de Azeitonas pretas.
- - 2 latas atum.
- - Folhas de alface.
- - Azeite.
- - Alho e cominhos em pó.
- Partir ao meio o abacate, retirar o caroço e com a ajuda de uma colher separar o abacate da pele.
- Cortar aos pedaços e esmagar com um garfo e colocar numa tigela. Reservar.
- Picar em pedaços pequeninos o tomate e a cebola.
- Deitar dentro da tigela do abacate.
- Repetir o processo com as azeitonas.
- Misturar até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
- Repartir o creme de aguacate sobre cada uma das tartezinhas.
- À continuação, repartir umas folhas de alface sobre o creme de abacate.
- Em seguida desfiar o atum e pô-lo por cima das folhas de alface.
- Servir seguidamente com um pouco de azeite, cominhos e alho em pó.
Já viram que com um pouco de imaginação pode-se acrescentar atum a qualquer das vossas receitas favoritas, aumentando o conteúdo proteico de cada uma destas, bom proveito! 😉
Biólogo espicialista em Nutrição, Dietética e Cuidado Personal.
O nosso biólogo especialista em nutrição e fitoterapia, brilha pela sua natureza curiosa e não conformista. Tem licenciaturas da Universidade Complutense de Madrid, Universidade de Valencia, Universidade Rey Juan Carlos, Universidade Antonio de Nebrija e ESIC. Alberto mantém sempre o foco na investigação, desenvolvimento e inovação na indústria farmacêutica e alimentar para estar na vanguarda do sector.
