Como motivo de celebração do nosso décimo aniversário, a equipa da NutriTienda preparou uma deliciosa desgustação das 10 receitas fit elaboradas por nós mesmos. Para que não fiquem com a intriga e também possam desfrutá-las, as partilhamos.
10 anos, 10 receitas!
Na primeira hora da manhã apanhamos o nosso colega Alberto tomando de pequeno-almoço estas riquíssímas Bolachas de Aveia e Cacau com Maca Bio. Ele começou o dia com enegia e viatlidade!
A meio da manhã, a nossa colega Helena de redes sociais desfruta de um refrescante e saciante Smoothie de frutas e sementes. Animamos-te a que combines as tuas frutas favoritas para conseguir um riquíssimo smoothie.
Smoothie de laranja, manga e sementes de chía
2017-08-25 19:27:36
Ingredientes
- -2 Laranjas medias.
- -1/2 Manga madura.
- -½ Copo de leite Coco ou de Amêndoas.
- -½ Colher pequena de Açafrão
- -1 Colher de sementes de chía.
- -Uma pitada de Gengibre.
- -Um pouco de Gelo.
Preparação
- Liquidificar a máxima potência todos os ingredientes durante 30 segundos ou até conseguir uma consistência cremosa.
- Colocar num copo e acrescentar umas sementes para decorar.
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Muffins salgados
2017-08-25 19:31:14
Ingredientes
- -100g de atum natural
- -150g de brócolos a vapor
- -3 ovos
- -50ml leite
- -Pitada de levedura
- -Sal e pimenta
- -Forma para muffins
Preparação
- Bater os ovos.
- Escorrer o atum e separá-lo.
- Picar os brócolos.
- Misturar todos os ingredientes numa tigela e encher as formas.
- Cozer uns 20 min no forno (previamente pré-aquecido).
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Cocktail de lima e framboesas
2017-08-25 19:23:17
Ingredientes
- -350g de framboesas.
- -100 ml de água
- -4 limas
- -Mel
- -1 l de gasosa
- -Gelo
- -Rodela de lima e framboesas (opcional)
Preparação
- Bater as framboesas.
- Expremer las limas.
- Misturar a gasosa com a água, o sumo das limas e as fambroesas.
- Coar a mistura para evitar grumos.
- Juntar um pouco de mel.
- Decorar com a rodela de lima e fambroesas inteiras.
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Chips de curgete, cenoura e maçã no forno
2017-08-25 19:35:22
Ingredientes
- -1 curgete, 2 cenouras e 1 maçã
- -1 lima
- -Especiarias: tomilho, pimenta cayena e canela
- -Azeite
- -Sal e pimenta preta
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 200ºC
- Lavar e limpar bem as frutas e verduras já que as usaremos com pele.
- Cortar em fatias muito finas com a ajuda de uma faca ou preferencialmente de um bandolim.
- Untá-las com azeite e metê-las numa bandeja com papel para forno evitando que se sobreponham entre elas.
- Polvilhar a pimenta cayena, o tomilho, a pimenta preta e a canela.
- Cozer por 10 minutos e dar a volta, assim sucessivamente até que pouco a pouco vaiam-se desidratando e fiquem douradas e crocantes, sempre vigilando-as para que não se queimem.
- Uma vez feitas, polvilhar as raspas de lima e o sal.
- Podem-se servir frias ou quentes.
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Humus de beringela
2017-08-25 19:37:49
Ingredientes
- -2 berinjelas
- -2 dentes de alho
- -½ limão
- -2 colheres de tahini
- -2 colheres de azeite
- -Pimentão e sal
Preparação
- Lavar as beringelas e cortá-las em duas metades, sentido vertical.
- Fazer cortes na diagonal sobre a polpa em vários sentidos pressionando com a faca mas sem romper a pele.
- Introduzir as beringelas no microondas durante 4 minutos para que a polpa fique cozida.
- Retira com a ajuda de uma colher toda a polpa desfazendo a pele.
- Coloca a polpa da beringela no copo da batidora junto com o alho, o sumo de meio limão, o tahini, o sal e o azeite.
- Bater até obter uma mistura homogénea.
- Pôr nun recipiente e polvilhar um pouco de pimentão.
- Acompanhar com bolachas salgadas.
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Nachos fit com molho Bleu Cheese Dip
2017-08-25 19:55:16
Ingredientes
- - 1 peito de frango.
- - 1 clara.
- - Sal e pimenta a gosto.
- - Molho Bleu cheese dip
Preparação
- Temperar o peito com sal e pimenta.
- Triturar o peito de frango e o ovo até formar uma massa.
- Colocar a massa sobre um papel para forno e tapá-la com outro.
- Estender a mistura com a ajuda de um rolo até que fique uma capa fina.
- Cozer a 200º durante 10 minutos.
- Depois de cozido cortar em triângulos.
- Voltar a cozer os triângulos no forno 15 minutos mais.
- Tirar e deixar arrefecer.
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Gaspacho de melão
2017-09-05 17:21:32
Ingredientes
- -½ melão.
- -½ cebola.
- -1 tomate sem pele.
- -½ pepino.
- -½ pimento.
- -1 dente de alho.
- -4 fatias de presunto.
- -10 ml de vinagre.
- -30 ml de azeite.
- -sal.
Preparação
- Descasca e corta a fruta e as verduras.
- Coloca-as num copo de batidora.
- Bate os ingredientes e junta pouco a pouco o vinagre e o azeite.
- Tempera com sal ao teu gosto.
- Corta o presunto em quadradinhos e coloca-os numa frigideira sem azeite, a lume médio até que fique crocante.
- Serve o gaspacho frio decorado com o presunto.
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Nuggets de frango com quinoa
2017-09-05 17:21:50
Ingredientes
- -2 Peitos de Frango
- -1 chávena de quinoa
- -2 claras de ovo
- -Farinha Integral
- -Sal e pimenta
Preparação
- Cortar os peitos de frango em bocadinhos pequenos, tamanho nugget.
- Salpicar com sal e pimenta e reservar.
- Lavar a quinoa. Cozinhá-la numa panela com o dobre de água (2 chávenas) a lume médio durante 15 minutos aprox. Reservar.
- Pegar nos bocados de frango e passar por farinha integral. Seguidamente envolvê-los nas claras de ovo e acabar cubrindo com a quinoa já cozinhada.
- Cozer no forno a 200ª durante 15 minutos.
- Tirar e servir acompanhados de uns chips de verduras.
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Tarte de cenoura e chocolate branco
2017-09-05 17:22:10
Ingredientes
- -200g de farinha de aveia
- -4 ovos
- -3 cenouras
- -2 colheres de azeite
- -Stévia ao gosto
- -1 mão de nozes
- -1 saqueta de levedura
- -Creme para rechear Whey protein white spread
Preparação
- Numa vasilha bater os ovos, juntar azeite, a farinha de aveia, a stévia e o sobre de levedura. Misturar bem.
- Noutra vasilha ralar a cenoura e juntar as nozes picadas.
- Misturar tudo até que fique uma massa homogênea. Colocar numa forma para forno e cozer a 180º durante 40-45 min (espetar com um palito para ver se está pronto).
- Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
- Quando estiver completamente frio, cortar pela metade e rechear com o creme de chocolate.
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Especialista em Nutrição Dietética e Cuidado Pessoal.
Isabel é dietista-nutricionista com uma ampla experiência em diferentes setores focados à saúde, segurança alimentar e higiene. Após a sua passagem por caterings, consultas e empresas de auditorias higiénico-alimentares, Isabel apresenta-se como uma técnica especialista em segurança alimentar.
