Receta con granada

Uma receita com romã para cada refeição ao dia

Chegou o outono e com ele uma das frutas com mais propriedades desta temporada, a romã! A romã é uma fruta conhecida desde há milhares de anos, embora ultimamente tenha mais popularidade na cozinha. Por isso queremos propor-te uma receita com romã para cada refeição do dia.
Mas…a que se deve essa popularidade? Por um lado porque tem um sabor delicioso e por outro porque tem umas excelentes propriedades nutricionais, contamos-te quais?

Propriedades da romã que não podes deixar de conhecer

– Entre os seus componentes podemos encontrar flavonóides, antocianinas e taninos, como o ácido elágico, que tem um extraordinário poder antioxidante, razão pela qual se a considera uma excelente fonte para combater o envelhecimento e eliminar os radicais livres.
– Também graças ao seu poder antioxidante e anti-inflamatório, ajuda a proteger o coração e prevenir doenças cardíacas, quando forma parte de uma dieta equilibrada.
– Graças ao seu poder antioxidante, ajuda a regenerar a pele eliminando o stress oxidativo e protegendo dos raios UV.
– Atribuem-se propriedades diuréticas graças  a que o seu componente maioritário seja a água (80% da sua composição).
– É uma das frutas com maior conteúdo em vitaminas e minerais, sendo perfeita para fortalecer o sistema imunitário.

Hoje te propomos uma receita com romã para cada refeição do dia

Pequeno-almoço:
Vulcão de aveia e romã
Receta con granada

– Queijo fresco batido magro
– 1/2 Romã
– 1 colher pequena de sementes de chia
– 1 colher de sopa de flocos de aveia
– 3 nozes
– Uma mão de mirtilos

Beringela com molho de romã
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Ingredientes
  1. - 2 beringelas
  2. - 1 colher de azeite
  3. - sal e pimenta a gosto
Molho de Beringela
  1. - 1 Iogurte natural (não açucarado)
  2. - 1 romã
  3. - ½ dente de alho
  4. - ½ colher de sumo de limão
Preparação
  1. Abrir as beringelas e fazer cortes profundos sem atravessar a pele, borrifar com azeite e temperar com sal e pimenta.
  2. Levar ao forno até que estejam cozidas.
  3. Parte a romã pela metade e tira as sementes (reserva uma parte para decorar).
  4. Para o molho coloca todos os ingredientes na batedeira e tritura-os.
  5. Uma vez que estejam cozidas as beringelas cobre-as com o molho e decora com as sementes da romã que reservaste.
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Passion Cups
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Ingredientes
  1. - 75g de requeijão
  2. - 100g de queijo batido
  3. - 1 romã
  4. - 8g de gelatina neutra (4 folhas)
  5. - ½ sumo de laranja
  6. - Edulcorante a gosto (opcional)
Preparação
  1. Demolha a gelatina numa tigela e reserva.
  2. Noutra tigela mistura o requeijão com o queijo fresco e o edulcorante.
  3. Numa panela aquece o sumo de laranja com duas folhas de gelatina, quando se derreta retira do fogo, deixa que arrefeça e adiciona a mistura anterior.
  4. Coloca esta mistura nos copos e coloca no frigorífico até que engrosse.
  5. Parte da romã, tira as sementes e reserva algumas para decorar. O resto tritura-os e joga o sumo numa panela, leva ao fogo junto com a restante gelatina até que se dissolva.
  6. Tira os copos do frigorífico e recheia-os com o sumo da romã e com as sementes por cima. Volta a colocar no frigorífico até que esfrie e engrosse por completo. A desfrutar!
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Tartar de salmão e romã
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Ingredientes
  1. - 200g de salmão fumado
  2. - 1 romã pequena
  3. - 1 abacate pequeno
  4. - 1 cebolinha
  5. - 1 tomate
  6. - Sumo de limão
  7. - Azeite
Preparação
  1. - Corta em quadradinhos o abacate, o salmão e o tomate, pica a cebolinha e tira as sementes da romã.
  2. - Adiciona o sumo de limão e abacate e tempera com sal e pimenta todos os ingredientes.
  3. - Numa forma redonda coloca o abacate debaixo, o tomate, o salmão e por cima as sementes de romã, decora com rodelas de abacate.
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Anima-te a provar estas receitas com romã e beneficia-te de todas as propriedades da fruta TOP de outono!

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4 thoughts on “Uma receita com romã para cada refeição ao dia”

  1. Recetas sencillas para poder llevar a la practica sin volverse loco. ya os contare cuando las haga a ver que tal. Gracias de nuevo

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