Por diferentes motivos, a veces nos cuesta llegar a las recomendaciones diarias del consumo de verduras. Es por eso que hemos pensado en hacer una selección de algunos smoothies de verduras, para que sea más fácil incorporarlas en tu día a día.
Además, los batidos de verduras te ayudan a tomar alimentos que quizás de otra forma no tomarías. Estos, más allá de la moda, son beneficiosos por la cantidad de nutrientes que aportan, ya que al hacer el batido con la verdura entera esta conserva todas las propiedades, como la fibra por ejemplo, a diferencia de un zumo.
Por estos motivos, los batidos de verduras, son grandes aliados para las dietas de control de peso, ya que además de aportar multitud de vitaminas, minerales y nutrientes, te ayudarán a saciarte de forma sana.
¿Cómo elaborar un smoothie de verduras?
- Elegir un líquido: de esto depende el espesor de nuestro batido, puedes añadirle alguna fruta con gran contenido líquido, agua, alguna bebida vegetal, té verde, agua de coco ¡lo que más te guste!… Recuerda que si vas a ponerle hielo, este una vez que se derrita hará que quede más líquido el smoothie.
- La base: puedes elegir diferentes verduras y frutas, tanto congelada como fresca. La idea es que mantengan la mayor parte de los nutrientes. Elige antes las combinaciones que quieres hacer, de esta forma será más sencillo y rápido.
- Para aromatizar: puedes utilizar todo tipo de hierbas aromáticas como pueden ser, canela, jengibre, menta, vainilla, cardamomo…
- ¿Lo quieres más espeso?: puedes añadirle semillas, avena, queso batido.
- Puedes darle un toque más “fit” con la adición de proteína en polvo, ya sea de suero de leche, de guisante, de soja…
¡Algunas combinaciones son de nuestras favoritas!
Smoothie de pepino, manzana y zanahoria
| INGREDIENTES • ½ pepino • ½ manzana • 1 zanahoria • zumo de ½ limón • 1 puñado de espinacas • 15g de proteína de guisante |
Smoothie de remolacha, manzana y pera
| INGREDIENTES • 1 remolacha • Zumo de ½ limón • ½ pera • ½ manzana • ¼ cdta de ralladura de jengibre |
Smoothie de tomate, zanahoria y pepino
| INGREDIENTES • 100ml de zumo de tomate • 1 tomate • ½ zanahoria • ½ manzana • ½ pepino • ½ cdta de tomillo |
Smoothie de piña y espinacas
| INGREDIENTES • 100ml de leche de coco • ½ taza de piña • ½ pepino • 1 puñado de hojas de espinacas • 1 kiwi |
Smoothie de zanahoria y jengibre
| INGREDIENTES • 1 zanahoria • Zumo de ½ pomelo • 1 trocito de jengibre • 1 puñado de espinacas • 1 ramita de apio |
Para la preparación:
Pela y corta todos los ingredientes. Añádelos a la batidora y bate hasta que quede la textura deseada, si lo deseas, puedes agregarle agua al gusto.
Puedes incorporarle hielo picado y decorarlo como más te guste, con hojas de menta, semillas, algo de fruta cortada.
Puedes elegir entre diferentes ingredientes y hacer las combinaciones que más te gusten.
¡Haz tu propia versión de los smoothies!
Carla es licenciada en nutrición y dietética especializada en hábitos alimenticios saludables.
