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¿Pará que sirve la Lactoperoxidasa? Beneficios y propiedades | NutriTienda

01 de enero de 2010

La lactoperoxidasa es una glicoproteína que se encuentra de forma natural en el calostro, leche y otras secreciones, humanas o animales. La lactoperoxidasa representa la enzima más abundante en la leche, cataliza la peroxidación de los tiocianatos y algunos haluros en presencia de peróxido de hidrógeno; generando compuestos capaces de inhibir el crecimiento microbiano de un amplio espectro de bacterias, virus, hongos y protozoos.

En estudios in vitro ha sido incluso capaz de inactivar el virus del ViH tipo 1, inhibir candidas (hongos) y tener acción bactericida de E.coli, Salmonella o Campylobacter.

Otra información

Si quieres saber más en relación a la lactoperoxidasa te invitamos a visitar la página de la Proteína de Suero.

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