Estamos en verano, época de gazpacho, de beber algo refrescante pero a la vez natural. También es época de melón, esa fruta tan sabrosa y repleta de nutrientes … y… ¿si combinamos ambos ingredientes? ¿Te apetecería probar un delicioso “gazpacho de melón”?
El melón es una fruta nutricionalmente muy completa, aporta minerales como el potasio, magnesio y sodio así como vitaminas A, esencial para la vista y la piel, y E con gran poder antioxidante. Además, el 90% de su composición es agua por lo que es una fruta refrescante e ideal para dietas de adelgazamiento.
Apunta la receta de este Gazpacho de Melón y ¡REFRÉSCATE ESTE VERANO!
Gazpacho de Melón
2016-08-04 10:26:33
Raciones 4
Ingredientes
- • ½ melón.
- • ½ cebolla.
- • 1 tomate sin piel.
- • ½ pepino.
- • ½ pimiento.
- • 1 diente de ajo.
- • 4 lonchas de jamón serrano.
- • 10 ml de vinagre.
- • 30 ml de aceite.
- • sal.
Cómo preparar
- Pela y corta la fruta y las verduras.
- Introdúcelas en el vaso de la batidora.
- Bate los ingredientes y añade poco a poco el vinagre y el aceite.
- Añádele sal a gusto.
- Corta el jamón en tiras e introdúcelo en una sartén sin aceite, a fuego medio hasta que esté crujiente.
- Sirve el gazpacho frío adornado con el jamón.
Valor nutricional
- 150 Kcal por ración .
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Carla es licenciada en nutrición y dietética especializada en hábitos alimenticios saludables.
