Gazpacho de Melón

Gazpacho de Melón

Estamos en verano, época de gazpacho, de beber algo refrescante pero a la vez natural. También es época de melón, esa fruta tan sabrosa y repleta de nutrientes … y… ¿si combinamos ambos ingredientes? ¿Te apetecería probar un delicioso “gazpacho de melón”?
El melón es una fruta nutricionalmente muy completa, aporta minerales como el potasio, magnesio y sodio así como vitaminas A, esencial para la vista y la piel, y E con gran poder antioxidante. Además, el 90% de su composición es agua por lo que es una fruta refrescante e ideal para dietas de adelgazamiento.

Apunta la receta de este Gazpacho de Melón y ¡REFRÉSCATE ESTE VERANO!

Gazpacho de Melón
Raciones 4
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Ingredientes
  1. • ½ melón.
  2. • ½ cebolla.
  3. • 1 tomate sin piel.
  4. • ½ pepino.
  5. • ½ pimiento.
  6. • 1 diente de ajo.
  7. • 4 lonchas de jamón serrano.
  8. • 10 ml de vinagre.
  9. • 30 ml de aceite.
  10. • sal.
Cómo preparar
  1. Pela y corta la fruta y las verduras.
  2. Introdúcelas en el vaso de la batidora.
  3. Bate los ingredientes y añade poco a poco el vinagre y el aceite.
  4. Añádele sal a gusto.
  5. Corta el jamón en tiras e introdúcelo en una sartén sin aceite, a fuego medio hasta que esté crujiente.
  6. Sirve el gazpacho frío adornado con el jamón.
Valor nutricional
  1. 150 Kcal por ración .
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¿Te apetece probarlo? ¡Cuéntanos que te pareció!

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