¿Sabías que el 1 de Noviembre se celebra el Día Mundial de Veganismo? Por ello, desde Nutritienda queremos unirnos a la causa proponiéndote una sencilla receta de Galletas Integrales y Veganas rellenas con una suculenta crema de cacao casera , ¡solo apta para golosos!
Receta de galletas integrales con Nutritella
En primer lugar, comenzamos con las instrucciones para preparar la base de la receta, ¡vamos con las galletas!
- -250g de harina de Avena
- -250g de harina de Espelta
- -1 limón
- -1/2 sobre de levadura
- -100ml de aceite de coco o AOVE
- -1 cucharada de canela
- -80ml de Sirope de Ágave
- -Edulcorante en polvo (opcional)
- Mezclamos todos los ingredientes en polvo en un bol.
- Añadimos la cáscara del limón rallado y removemos bien.
- Incluimos el aceite y amasamos. Añadimos el sirope de Ágave, y volvemos a amasar durante 1 minuto.
- Sobre una superficie espolvoreamos un poco de harina y extendemos la masa.
- Con ayuda de un molde o un vaso pequeño damos forma a las galletas.
- Colocamos las galletas sobre una bandeja de horno.
- Cocinamos unos 30 minutos a 180º
¡Ojo! Rellena las galletas antes de probar la crema, ¡no podrás parar!
- -200g de avellanas tostadas
- -100g de anacardos crudos
- -250ml de bebida vegetal ¡Elige tu sabor favorito!
- -10-12 dátiles
- -25g de cacao puro en polvo
- Coloca los anacardos y las avellanas en un vaso de batidora y tritúralos.
- Añade los dátiles y vuelve a triturar
- Por último, añade la bebida vegetal y el cacao y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
Ya que tenemos casi todo listo, solo nos queda montar las galletas ¡y degustarlas!
¡Feliz día del veganismo!
Experta en Nutrición, Dietética y Cuidado Personal.
Isabel es dietista-nutricionista con amplia experiencia en diferentes sectores enfocados a la salud, la seguridad alimentaria y la higiene. Tras su paso por caterings, consultas y empresas de auditorías higiénico-alimentarias, Isabel se presenta como una técnica experta en seguridad alimentaria.
