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¿Pará que sirve el Difosfato de Potasio? Beneficios y propiedades | NutriTienda

01 de enero de 2010

El difosfato de potasio es en ocasiones denominado pirofosfato de potasio (K 4 P 2 O 7).

Sus principales usos son como aditivo, tanto en la industria farmacéutica como en la industria alimentaria.

Cumple funciones de anticoagulante, controlador de la acidez (tampón para el procesamiento de alimentos), estabilizante o secuestraste.

En ocasiones es utilizado como fuente de fósforo y potasio en complementos alimenticios.

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