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¿Pará que sirve la Albúmina de Carne? Beneficios y propiedades | NutriTienda

01 de enero de 2010

La albúmina es una proteína que se encuentra en grandes proporciones en el plasma sanguíneo (seroalbúmina) aunque también se puede encontrar en el tejido muscular (mioalbúmina). Se trata de una proteína muy importante en el organismo donde desempeña diferentes funciones, como mantener los niveles correctos de presión osmótica, actuar como proteína transportadora (se une con otras sustancias como la bilirrubina, los ácidos grasos, metales, iones, hormonas…) y también es importante para la función plaquetaria.

Este tipo de proteína se utiliza en los suplementos proteicos de carne de ternera como fuente de aminoácidos y tiene una buena digestibilidad.

Otra información

Si deseas conocer más sobre los efectos y beneficios de los aminoácidos derivados de la carne o los péptidos hidrolizados derivados de la carne, te invitamos a visitar sus páginas.

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