Receta con granada

1 receta con granada para cada comida del día

Llegó el otoño y con él una de las frutas con más propiedades de esta temporada, ¡la granada! La granada es una fruta conocida desde hace miles de años, aunque últimamente se le ha dado más popularidad en la cocina. Por ello queremos proponerte una receta con granada para cada comida del día.
Pero… ¿a qué se debe su popularidad? Por un lado a que tiene un sabor delicioso y por el otro a que tiene unas excelentes propiedades nutricionales, ¿te contamos cuales?

Propiedades de la granada que no puedes dejar de conocer

– Entre sus componentes podemos encontrar flavonoides, antocianinos y taninos, como el ácido elágico, que tienen un extraordinario poder antioxidante, razón por la cual se la considera un excelente fuente para combatir el envejecimiento y eliminar los radicales libres.
– Además, gracias a su poder antioxidante y antiinflamatorio, ayuda a proteger el corazón y prevenir enfermedades cardíacas, cuando forma parte de una dieta equilibrada.
– Gracias a su poder antioxidante, ayuda a regenerar la piel eliminando el estrés oxidativo y protegiendo de los rayos UV.
– Se le atribuyen propiedades diuréticas gracias a que su componente mayoritario es el agua (el 80% de su composición).
– Es una de las frutas con mayor contenido en vitaminas y minerales, siendo perfecta para fortalecer el sistema inmunitario.

Hoy te proponemos una receta con granada para cada comida del día

DESAYUNO:
Volcán de avena y granada
Receta con granada

– Queso fresco batido desnatado
– 1/2 Granada
– 1 cucharadita de semillas de chía
– 1 cucharada sopera de copos de avena
– 3 nueces
– Un puñadito de arándanos

COMIDA:
Berenjena con salsa de granada
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Ingredientes
  1. - 2 berenjenas
  2. - 1 cucharadita de aceite de oliva
  3. - sal y pimienta al gusto
Salsa de Granada
  1. - 1 yogur natural (no azucarado)
  2. - 1 granada
  3. - ½ diente de ajo
  4. - ½ cucharada de zumo de limón
Cómo preparar
  1. Abrir las berenjenas y hacerle cortes profundos sin atravesar la piel, rociar con el aceite de oliva y salpimentar.
  2. Llevar al horno hasta que estén cocidas.
  3. Parte la granada por la mitad y saca los granos (reserva una parte para decorar).
  4. Para la salsa pon todos los ingredientes en la batidora y trituralos.
  5. Una vez estén cocidas las berenjenas cúbrelas con la salsa y decora con los granos de granada que reservaste.
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MERIENDA:
Passion Cups
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Ingredientes
  1. - 75g de requesón
  2. - 100g de queso batido
  3. - 1 granada
  4. - 8g de gelatina neutra (4 hojas)
  5. - ½ naranja en zumo
  6. - Edulcorante al gusto (opcional)
Cómo preparar
  1. Remoja la gelatina en un bol y reserva
  2. En otro bol mezcla el requesón con el queso fresco y el edulcorante.
  3. En una cazuela calienta el zumo de naranja con dos hojas de gelatina, cuando se derrita retira del fuego, deja que se temple y añade la mezcla anterior.
  4. Coloca esta mezcla en las copas y lleva a la nevera hasta que cuaje.
  5. Parte la granada, saca los granos y reserva algunos para decorar. El resto trituralos y vierte el jugo en un cazo, lleva a fuego junto con la gelatina restante hasta que se disuelva.
  6. Saca las copas de la nevera y rellénalas con el jugo de la granada y con los granos por encima, vuelve a llevar a la nevera hasta que se enfríe y cuaje por completo. ¡Y a disfrutar!
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CENA:

Tartar de Salmón y Granada
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Ingredientes
  1. - 200g de salmón ahumado
  2. - 1 granada pequeña
  3. - 1 aguacate pequeño
  4. - 1 cebolleta
  5. - 1 tomate
  6. - Zumo de limón
  7. - Aceite de oliva
Cómo preparar
  1. - Corta en daditos el aguacate, el salmón y el tomate, pica la cebolleta y desgrana la granada .
  2. - Añadele el zumo de limón al aguacate y salpimenta todos los ingredientes.
  3. - En un molde redondo coloca el aguacate debajo, el tomate, el salmón y por encima los granos de granada, decora con rodajas de aguacate.
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¡Anímate a probar estas recetas con granada y benefíciate de todas las propiedades de la fruta TOP de otoño!

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