Produtos biológicos e os seus benefícios

Monday, 23 de April de 2018

Ultimamente ouvimos falar bastante de produtos biológicos ou BIO, mas sabes realmente o que são? Conheces a fundo todos os benefícios da agricultura biológica? Hoje tentaremos esclarecer algumas das tuas dúvidas a respeito desta alimentação que está tão de moda. productos ecológicos

O que são os produtos biológicos ou BIO?

Os produtos biológicos, são alimentos obtidos seguindo as técnicas de produção tradicionais, sem a utilização de produtos químicos durante a sua produção nem durante a sua elaboração. Estes produtos devem ser controlados e certificados, com o fim de excluir da sua composição os produtos tóxicos, químicos, transgénicos ou qualquer outra substância que possa afetar à saúde humana.

Que características devem cumprir os alimentos biológicos?

  • As sementes devem ser de origem biológico.
  • Não se pode utilizar nenhum tipo de organismo transgénico ou modificado geneticamente.
  • Está proibido o uso de fertilizantes, pesticidas, praguicidas ou qualquer outra substância química ou artificial.
  • O solo de cultivo deve permanecer como mínimo 3 anos sem fertilizantes artificiais.
  • Só está permitido o emprego de fertilizantes ou estrumes naturais, provenientes de agricultura biológica.
  • A respeito da pecuária, os animais não devem ser hormonados e deve-se respeitar o seu ciclo natural de crescimento. Devem ser alimentados com pastagens, forragens e alimentos obtidos de acordo com as regras da agricultura biológica. Porém, os animais devem estar em condições de criação próximas as condições que teriam se vivessem em liberdade, no seu ambiente natural, não devem estar atados e devem ter livre acesso aos pastos.
  • Em relação aos alimentos biológicos elaborados, como mínimo o 95% dos seus ingredientes deve ser proveniente de agropecuária biológica. Os aditivos utilizados serão os autorizados para os elaborados biológicos.

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Razões para consumir alimentos BIO

Os benefícios de consumir alimentos provenientes de agropecuária biológica são inúmeros:

  • Têm maior presença de nutrientes, enzimas e antioxidantes.
  • Os produtos biológicos são colhidos no momento “ótimo” de maduração, permitindo que os seus nutrientes estejam mais ativos e com melhor qualidade nutricional.
  • Estão livres de pesticidas, metais pesados, fertilizantes químicos ou praguicidas que podem acarretar graves repercussões na saúde.
  • Os alimentos apresentam um sabor mais intenso.
  • Têm melhor qualidade funcional, já que se conservam durante  mais tempo, graças a uma menor concentração de microorganismos patógenos.
  • Respeitam o meio ambiente e permitem uma economia mais sustentável, pois não contaminam o solo nem a água ao estarem isentos de pesticidas.

Por todas estas razões, cada vez mais pessoas optam pela alimentação biológica ou bio.

E tu… Consomes alimentos biológicos?

 

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